煎酿辣椒的家常做法

煎酿辣椒的家常做法

材料主料：肥瘦猪肉500克。辅料：青辣椒500克、盐适量、鸡蛋1个、姜末适量、鸡粉少许、酱油少许、胡椒粉少许、生粉适量、料酒适量、油少许。

1、将猪肉洗净，剁成肉末，加胡椒粉，鸡蛋，盐，鸡粉，料酒，香油和生粉均匀，用筷子顺这一个方向大力的搅拌，至起胶；

2、辣椒洗净去头去尾和里面的芯，切成5cm长的小段；

3、把调好味的肉末酿进辣椒里面；

4、锅中放油，烧至三成热，放入辣椒，小火慢慢煎；

5、煎到辣椒表皮焦黄就翻面煎；

6、煎到两面焦黄色就煎少许的水进去焖煮一会；

7、焖至水烧干，就少许的酱油进去搅拌均匀就可以出锅。

食用过多辣椒的危害

适当吃辣椒对人体健康是有益的。 但大量食用含辣椒素多的辣子，会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动增剧，不利于消化道疾病的恢复，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。使用过多的辣椒会使人心跳过度的增快，循环血量剧增，也不利于心血管疾病的康复。故患有热性病、溃疡病，慢性胃肠炎，痔疮以及高血压等疾病的人，应少吃或尽量不吃辣椒，以免辣味伤身，另外正在发烧的病人也不宜吃辣椒，因为辣椒素可以使血压升高，使体温升高。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙 疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

辣椒的原产地是哪里

辣椒原产中南美洲热带地区。野生的辣椒普遍分布于热带低洼地区和东南亚乃至我国西南的热带地区。我国发现野生辣椒较晚，20世纪70年代的时候人们才在云南西双版纳原始森林中发现有野生型的小米椒。

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲，叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色

皮蛋辣椒的做法

1、食材：皮蛋4个，青辣椒50克，红辣椒50克，姜末20克，蒜泥10克，陈醋2克。

2、辣椒洗净烧烤干水分，从虎皮状，用凉开水洗净外皮，用手撕成细长条，辣椒不要烧得太老，否则没有脆性。

3、皮蛋剥壳，从中线工成八瓣备用。辣椒放盐、醋、姜末、蒜泥等调味料拌好，与皮蛋一同摆好盘，淋一点香油拌匀即可。