四季豆炒辣椒的方法

四季豆炒辣椒的方法

1、准备好四季豆和辣椒，将辣椒和四季豆洗干净放在盆里。

2、准备好大蒜掰开。

3、将四季豆斜切好，放在盘里。

4、将青辣椒切丝。

5、将红辣椒切丝。

6、将蒜辦切好。

7、将油倒入锅中，待油热后后把四季豆、辣椒、蒜瓣放入锅中炒。

8、放适量盐，味精，翻炒几下，加入适量水，煮开后可出锅。

农村腌辣椒的方法

1、主料：七彩辣椒500克。

2、辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。

3、做法：

（1）七彩辣椒去蒂洗净。

（2）将蒜剥好备用。

（3）盐和糖的比例1:1准备好。

（4）准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。

（5）倒入事先准备好的盐和糖。

（6）倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。

怎样降低辣椒的辣度请高人指点

一、干辣椒：

1、油五成熟放；

2、加醋；

3、加麻椒，舌头麻，味觉少；

4、事先泡水里；

5、去掉辣椒籽；

6、去掉辣椒尖端。

二、青辣椒：用盐水先泡一会即可。