普洱茶为什么越存越苦

普洱茶为什么越存越苦

普洱茶越存越苦主要是因为普洱茶揉捻度不够。如果是气候相对潮湿的南方，存储失当，茶叶受潮容易出现霉变。如果不及时处理，霉变越来越严重，滋味自然越来越差，品饮霉变茶对身体也会具有相应的危害，如引起霉变的黄曲霉菌、黑曲霉菌容易使得茶品产生对身体会造成危害的黄曲霉毒素。

南糯山普洱茶特点和口感

南糯山普洱茶特点和口感，南糯山古树茶主要分布在：半坡老寨，石头老寨、拔玛、石头新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向阳寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨等。

目前保留着一千多公顷混生的古老茶园，应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。

南糯山被当地人称作云南古茶第一寨,此地因海拔高,气候较好,茶叶发的比较早。

其茶叶特点是:南糯山的茶稍涩,回甘较快且持久,耐泡程度也是很优秀。有年份的南糯山茶有干茶的淡雅香气，非常好闻。

注水冲泡，根根干茶遇水苏醒，烟雾袅袅，茶香淡淡。

第一泡蜜香，入口即刻感到茶汤油润，逐渐渗出苦涩感，能化开，口腔有回味。

这是岁月沉淀的味道。三四泡之余，汤汁甜柔，令人迷醉，口腔中涤荡陈香，伴着淡淡蜜香，非常舒适。

数泡后，喉韵非常明显，汤汁依旧甜美。

如何品尝普洱茶

品尝普洱茶，第一口尤为重要，入口茶汤要少，需在口腔内稍停片刻，轻吸一口气，让茶汤在舌面充分滚动，细细感受普洱茶的醇度及丰富的口感。第二口不着急喝，这时候停顿一下，会感受到普洱茶的回甘；第二口可随意品饮，这一口主要是体会普洱茶的润滑和甘厚；第三口可一饮而尽，领略普洱茶中蕴含的自然的味道。

此时，茶的优点和缺点会充分全面的被感受。好茶，会妙不可言、口中满扬茶香，苦涩粗感也会明显被感受到。涩粗虽明显但短时间消退并转为回甘，则此茶无妨；如苦涩感久久不退，则此茶非上品。

普洱茶放冰箱里会坏吗

普洱茶放冰箱里会坏。因为普洱茶是发酵茶，里面含有有益菌种，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，而且湿润的情况下，容易霉变，所谓湿仓茶就是因为环境里水分多、湿气大造成的，其实已经属于变质茶，不是我们所追求的，味道已经变了。而普洱容易吸收杂味，窜味的普洱当然不好，所以注意环境的味道。