普洱茶知识

普洱茶知识

普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成的具有独特品质的茶叶。按其加工工艺及特征不同分为普洱生茶和普洱熟茶，根据形态的不同可分为散茶、紧压茶。普洱茶主产于云南临沧、保山、普洱、西双版纳、大理州等。

普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，在存放的过程中进行自然发酵。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。

普洱熟茶以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥等步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成。其条索呈褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。

什么是普洱茶的陈香

普洱茶的陈香是用来形容普洱茶的味道层次的，茶的香气简称茶香，茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息，是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息。而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香，更不能称为陈香！而是异杂味！茶香是优雅、舒适而令茗者们津津乐道和追求的极大享受。纯正、优雅、舒适的茶香，令茗者沉醉痴迷、心旷神怡，精神放松，身心自然、舒服而享受！茶香是香型和香韵的综合气息，茶香可分为香型和香韵，香型和香韵综合气息而构成茶香。香型是茶品类似於我们熟习的、常规的、共通的和便於交流的一种香气类型，诸如兰

喝普洱茶的最佳时间

1、饭前喝普洱熟茶。

2、功效：清肠排毒、对便秘肥胖最有效。

3、发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，MM们记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，正因为减少了生 茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。

4、普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一 段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。

体寒的人喝普洱茶好吗

体寒的人喝普洱茶熟茶效果很不错,尤其是养胃，在适宜的浓度下，应用普洱茶可在人体胃肠形成附膜，对胃肠产生有益的保护层，并且其中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增加胃肠的蠕动功能，有利于促进食物消化。

普洱茶性寒味甘，带有苦味，有清热、辟邪、解酒、透疹等作用，常用于暑热口渴，头痛目昏，腹痛痢疾，肉食积滞，神疲多眠，酒毒，麻疹透发不畅等症。

盖碗泡普洱茶饼技巧

1、新人选盖碗：盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离。类似这样器型的盖碗，同样注满水，捏着边缘也不怎么烫。

2、烫手的原因：这个高背盖碗，盖子与口沿之间没太多余地，也就是距离窄，这样注定了会比较容易烫手。

3、碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。

4、还有就是盖子，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。

5、注水量：茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。再说，水太多，泡出的茶也淡。

6、倒茶手法：拿盖碗的手势不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。

7、用盖碗泡普洱的好处：

（1）形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。

（2）材质是瓷，不会影响普洱细微表现。

（3）冲泡上可闷可放。不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。

（4）时间控制有优势。出水快。甚至可以2秒出水。

（5）温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。

（6）甚至可以随心的翻动和挤压茶底。同样造成口感的差异。

（7）观察容易。茶色，汤色，叶底等等。

8、盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。

9、盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。