普洱茶用的什么原料

普洱茶用的什么原料

普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，包括散茶及紧压茶，其特征为外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

普洱茶的制作步骤示例如下：

⒈采摘，手工采摘一芽两叶为上；

⒉萎凋，使其摊于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方，时间与鲜叶含水量及当时气温湿度有关；

⒊杀青，去除青草味，蒸发部分水分，炒制后利于揉捻成形；

⒋揉捻，有机器揉捻及手工揉捻，让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率；

⒌晒干，把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度保留茶叶中的有机质和活性物质，晒青易于保留茶叶的本质原味；

⒍蒸压，把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形，提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味；

⒎干燥，把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，普洱茶要求含水量在10%以下。

黑茶的功效和普洱茶的区别

1、黑茶是通过高温湿热生物菌渥堆发酵，益生菌逐渐繁殖壮大。因此，茶叶里的茶多酚类物质发生化学变化，干茶乌黑油润，滋味醇厚。茶性是温性，可以暖人的阳气。如果是阳虚体质特征，表现为阳气不足，畏冷，手脚发凉，可多喝黑茶。

2、普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。其次，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。

3、黑茶加工的初级原料是中小叶种，而普洱茶原料是云南大叶种。

普洱茶怕冻吗

普洱茶需放置在干燥的地方，对温度没有特别要求。不过气温过低，普洱茶的氧化速度会很慢，但影响不会很大，所以若没有较合适的温暖的地方，放在低温环境中也是可以的，但是建议放置于阴凉干燥的环境中，这样会更加有利于茶叶的陈化。