不放辣椒的炒鸡怎么做

不放辣椒的炒鸡怎么做

不放辣椒的炒鸡的做法：

准备食材主料：鸡块、一颗芹菜、一碗木耳和十多香菇；准备食材辅料：一个圆葱、两片姜、两段葱、十粒花椒、一个八角、适量的酱油和料酒、三勺蜂蜜、一勺耗油、适量的盐和鸡精；鸡块洗净备用，晾干一下水分；芹菜去叶只留梗，切段，圆葱也切片备用；葱切成段，姜切成片；放入芹菜段、圆葱片、葱块姜片和香叶八角翻炒；再放入鸡块，翻炒几下，倒入酱油、料酒、耗油和蜂蜜；再放入香菇块和木耳翻炒；最后在锅里焖2分钟即可出锅。

栽培辣椒的方法

1、种植时间。种植辣椒时，因为时间没有太多限定，常年都可以进行播种，最好选在春季的3-5月份，或是11-12月，南方地区可以露地安全的越冬。

2、土壤要求。准备好合适的土壤，要求疏松、透气、营养，播种之前要用铲子翻一下，促使土质疏松、松软，才能利于种子萌发生长。

3、播种育苗。土壤之中浇透水，然后把种子播撒到土里面，上面覆盖一厘米左右的土，能防止种子吹走。保持湿润的土质，气温维持在25-30℃左右，大约3-5天就能发芽。

腌10斤辣椒的配方比例

看是腌制什么口味的辣椒，如果是腌制五香辣椒，需要的配方比例是：10斤辣椒、1斤食盐、50克五香粉，如果是腌制剁椒，需要的配方比例为：10斤辣椒、1.5-2斤食盐、1.5-2斤蒜末、80克姜末、1两高度白酒。

辣椒应该去蒂，用清水清洗干净并沥干水分后再剁成辣椒末，以免影响腌制效果。

建议用玻璃罐或瓷罐腌制辣椒，辣椒一般腌制1个月左右便可以食用。

建议佩戴手套、护目镜等剁辣椒，以免辣椒水接触到皮肤或眼睛，从而引起不适。

七彩辣椒的泡法

1、原料很简单，七彩椒，冰糖，鲜味生抽。

2、七彩椒洗干净，沥干水。

3、剪掉过长的辣椒把，装入玻璃瓶。不要装太满，不然泡的过程中会湓出来的。

4、加入适量冰糖，增鲜并调和辣味。能吃辣的可以不加。

5、倒入生抽。

6、生抽要盖过七彩椒。

7、盖好盖子，放置在阴凉通风处即可。初泡时辣椒会浮起来，大概要一两个月后辣椒泡好了就沉在生抽里了。七彩椒泡得越久越进味，会更好吃。

关于腌辣椒的方法

1、材料：辣椒、生姜、大蒜。先把辣椒放在水里面洗干净，放在一边晾干。

2、在锅里面倒上两碗酱油，少量的老抽，两勺子白糖，搅匀化开调料。

3、在锅里面加上两片香叶，两块大料，一块桂皮，大火煮开，倒出放在盆里面晾凉。

4、把生姜切成片，大蒜切成片，放在盘子里面备用。

5、把晒干的辣椒从中间切开，放在一个干净的的罐子里面。

6、把生姜和蒜片放在罐子里面，浇上晾凉的料汁，加上一点白酒，盖上盖子，腌制两天就可以吃了。