普洱茶的分类

普洱茶的分类

普洱茶的分类较多。

1、按加工工艺不同，分为生茶和熟茶。生茶是指茶菁摘采后，以自然方式发酵的茶品； 熟茶是指在现代科学基础上，利用人工陈化工艺，通过调配合适的温度，湿度，加速茶叶的发酵过程，使茶性变得温和，茶味得到改变；

2、按保存方式不同，分为干仓普洱茶和湿仓普洱茶。干仓普洱茶是指茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香； 湿仓普洱茶是指将茶叶存放在地下室，地窖等较湿热不通风的地方，加快其发酵的速度，喝起来常有泥味或霉味；

3、按外形不同，分为散

普洱茶有鱼腥味是怎么回事

普洱茶的鱼腥味，一般特指勐海地区熟茶渥堆带来的特殊风味。其原因系勐海地区特有的自然环境（温度、湿度、发酵用水——白沙水和当地微生物种群的协同作用，与原料产地无关联（临沧地区原料在勐海渥堆照样有勐海味）。

如果按照严格的生产工艺，熟茶毛料完成渥堆后经过足够长的散堆时间，鱼腥味应不太重，茶品到手后经过数年仓储或拆散醒茶还可进一步褪去。

普洱茶可以天天喝吗

普洱茶可以天天喝吗：茶叶虽好，但是不宜过量，不宜天天喝，这主要是因为普洱茶含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，经常空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，所以应该适当用茶，不要大量长期饮用浓茶。

喝普洱茶的注意事项：

第一点：经常喝新茶，易诱发胃病。由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用。

所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝，不然喝出的坏处会很多。

第二点：经常空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

第三点：发烧还喝茶无异于“火上浇油”，因为茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，同时会使药物的降温作用大减以至消失。