普洱茶放冰箱里会坏吗

普洱茶放冰箱里会坏吗

普洱茶放冰箱里会坏。因为普洱茶是发酵茶，里面含有有益菌种，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，而且湿润的情况下，容易霉变，所谓湿仓茶就是因为环境里水分多、湿气大造成的，其实已经属于变质茶，不是我们所追求的，味道已经变了。而普洱容易吸收杂味，窜味的普洱当然不好，所以注意环境的味道。

如何鉴别熟普洱茶的优劣

1、看外观：是看茶体表面有无其它杂质和条索的光泽、老嫩、肥厚；

2、闻茶香：是闻茶叶独有的香气且无异味，区别茶叶的季节和陈放的时间，一般香气越明显、越高说明离春茶越近且陈放时间越短；

3、观汤色：主要看汤色的透明程度且没有其它非茶类的漂浮物；

4、闻其香：闻其香属茶叶本身所散发出来的自然之气，是否纯净、自然；

5、品其味：是品尝茶汤有没有异味和杂味，且苦涩要迅速转化为回甘，生津、茶香要持久；

6、观叶底：是看茶叶底的老嫩、色泽、柔软程度以及叶底完整程度。

普洱茶中的渥堆味到底是什么味呢

普洱茶中的渥堆味是茶叶发酵过的陈味。

渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，使之在湿热作用下发酵24小时左右。

关于渥堆的化学变化实质，目前尚未有定论，目前茶学界有酶促作用、微生物作用和湿仓与渥堆熟茶湿热作用三种学说，但一般认为起主要作用的是水热作用，与黄茶的闷黄过程类似。

什么是白普洱茶

白普洱茶又名月光白普洱茶，是云南茶人在普洱茶生产制作中不断总结、创新出来的一个新茶叶品种。属于生普洱的一种，其名称主要来源于制作方法，也契合月亮的至阴至柔的韵味。

白芽普洱的制作方法是：在皓月当空的夜晚，就着露水，采摘一芽一叶的大树茶叶，并在天亮之前回到家中，在全部遮光的土质地面房间内，铺上竹篾编成的板席，将茶叶一片片摊开晾着，并且不能互相重叠、遮盖。这样摊晾约4、5天，待茶叶干了就可以收存了，产品也就基本完成。

白芽普洱有天然的熟果香；汤色金黄明亮，晶莹剔透；水路细腻，滑顺轻柔。一经冲泡，香氛四溢、自然清纯，宛如少女般芬芳，入口回甘甜美，异常惹人。白芽普洱兼具铁观音茶的清香和普洱的醇厚，该茶新茶较清香、旧茶较醇厚，是新饮和藏旧皆宜的茶中极品。

普洱茶生普有哪些品种

普洱茶生普主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成。这类茶产品中具有代表性的如：各制类青饼、下关中沱、百勐海青沱、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶等。

普洱茶生普主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。