家常炒丝瓜

家常炒丝瓜 家常炒丝瓜的做法

1、准备丝瓜两根，去皮备用，再改刀切条。

2、黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用，葱，姜切好，鲜花椒洗净备用，红辣椒半个，切细丝备用。

3、准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香，葱花，姜条也下锅，炒香。

4、把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。

5、把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒，倒料酒少量，醋少许，胡椒粉也入锅。淋上少许量水，继续大火翻炒均匀。

6、炒到丝瓜变色，变软，撒上少许食盐，翻拌均匀出锅即可。

宝宝辅食丝瓜的做法

1、丝瓜面用料：丝瓜一根、蟹味菇50g、鲜切面一人份、盐1小匙。

2、丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端。

3、锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

4、另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

虾皮丝瓜的做法

1、丝瓜切条，葱姜蒜切末。

2、虾皮倒入碗中加入适量水浸泡5分钟，去除多余盐分，然后沥干水分。

3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香。

4、放入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软后放入虾皮5克继续翻炒。

5、调入盐1勺，鸡精1勺拌匀即可。

干贝芥菜丝瓜的做法

1、准备干贝2个，丝瓜200克，芥菜梗200克,，鸡汤200克，鸡粉5克，盐3克，香油5克，水淀粉10克，色拉油10克。 干贝洗净，入笼旺火蒸1小时取出撕成细丝，丝瓜刮去皮改刀成5厘米长的段，芥菜梗改刀成5厘米长的段，锅放水烧沸，入丝瓜、芥菜焯水2分钟捞出控水备用。

2、锅放油烧至六成热，倒入鸡汤，然后把丝瓜、芥菜梗一齐倒进锅内，放入干贝丝，加入鸡粉、盐中火同煮3分钟，用水淀粉勾薄芡，淋上香油装盘。

丝瓜的做法 丝瓜炒鸡蛋

1、配菜切好备用

2、鸡蛋搅拌备用

3、丝瓜洗净

4、鸡蛋入锅

5、配菜入锅

6、丝瓜入锅

7、炒好摆盘

经验步骤：1配菜切好备用姜切丝，蒜切片，备用。小红辣椒切成丝，备用。

2鸡蛋搅拌备用鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，备用。

3丝瓜洗净，去皮，去蒂，切成薄的滚刀块，备用。

4鸡蛋入锅锅中加少许油，加热，待油热把鸡蛋倒入，进行炒制，盛出备用。

5配菜入锅锅中加少许油，烧至八成热，下入姜丝蒜片炒香

6丝瓜入锅然后下入丝瓜，加少许盐，不停翻炒。

7炒好摆盘待丝瓜炒至八成熟，下入炒好的鸡蛋和辣椒丝，翻炒几下即可出锅。