丝瓜的做法

丝瓜的做法 丝瓜炒鸡蛋

1、配菜切好备用

2、鸡蛋搅拌备用

3、丝瓜洗净

4、鸡蛋入锅

5、配菜入锅

6、丝瓜入锅

7、炒好摆盘

经验步骤：1配菜切好备用姜切丝，蒜切片，备用。小红辣椒切成丝，备用。

2鸡蛋搅拌备用鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，备用。

3丝瓜洗净，去皮，去蒂，切成薄的滚刀块，备用。

4鸡蛋入锅锅中加少许油，加热，待油热把鸡蛋倒入，进行炒制，盛出备用。

5配菜入锅锅中加少许油，烧至八成热，下入姜丝蒜片炒香

6丝瓜入锅然后下入丝瓜，加少许盐，不停翻炒。

7炒好摆盘待丝瓜炒至八成熟，下入炒好的鸡蛋和辣椒丝，翻炒几下即可出锅。

素炒丝瓜的做法

1、主料：丝瓜一根、清水适量、辅料：油适量、盐适量。

2、丝瓜一切为二后，再切成片。

3、锅里放入少许油，如果想要丝瓜炒出来更清爽，油比一般炒菜的时候要稍微少一点。油烧热后，倒入小半碗清水，烧开。

4、水烧开后，将丝瓜片全部到进去。底部的丝瓜烫至微微变色后将它们翻面，直至丝瓜全部都烫熟变色。

5、丝瓜表面的白色全部变绿后，放盐调味即可出锅。清爽碧绿的丝瓜，放凉了都不会变黑，方法简单，一看就会，用这个方法炒出来的丝瓜，清爽不油腻。

松茸炒丝瓜的做法

材料： 丝瓜两条；松茸2个；大蒜2瓣；盐适量；

步骤方法：丝瓜配菜洗净待用 丝瓜刮去皮切斜刀块、松茸削去根部硬的部分，洗净切片，蒜头去皮切片；

热锅 锅内倒入植物油，等油热时，放入蒜片小火煸香；放入松茸片煸炒至变软；

煸炒 放入丝瓜大火煸炒几分钟，加少许水和盐，炒至丝瓜呈透明，淋少许水淀粉勾薄芡即可。