黄鳝炒辣椒的做法

黄鳝炒辣椒的做法

1、中医认为，黄鳝味甘性温，有补虚损，去风湿，强筋骨之功。所以，民间就有“小暑黄鳝赛人参”之说。黄鳝中还含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成 人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼搭配青椒还可以降血糖。

2、做法如下：1.黄鳝处理干净；2.焯水；3.切段，沥干水份；4.青辣椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好；5.热锅倒油，放姜蒜煸香；6.放青辣椒翻炒几下；7.放黄鳝炒匀；8.撒盐炒匀；9.淋入生抽炒匀；10.淋入料酒炒匀；11.放剁椒炒匀即可。

辣椒的季节有什么要求

高温季节应着重保根、保秧，防止败秧与死秧。高温直接诱发病毒病的发生和蔓延，尤以高温干旱更为严重。因此高温干旱年份浇水必须浇在早期头，不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展◦多雨年份及地区要做到开口等雨、随下随排，防止涝害。雨季后施少量化肥保秧，并要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成的病毒病高峰。高温季节应于早、晚灌溉，随时注意气象预报，掌握灌水适宜时期,避免灌后遇雨，造成落叶。采用萘乙酸50mg/L溶液喷花，可防止落花，提髙产量。

辣椒的发源地是哪里

辣椒为重要的蔬菜和调味品，原产于拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥，现在世界各国普遍栽培。

欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年至1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》，书中有“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述，据此记载，通常认为辣椒即是明朝末年传入中国。

农村腌辣椒的方法

1、主料：七彩辣椒500克。

2、辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。

3、做法：

（1）七彩辣椒去蒂洗净。

（2）将蒜剥好备用。

（3）盐和糖的比例1:1准备好。

（4）准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。

（5）倒入事先准备好的盐和糖。

（6）倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。