辣椒的要泡酸酒的具体怎么做

辣椒的要泡酸酒的具体怎么做

1、准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的；

2、材料：八角、桂皮、盐、冰糖、大曲；

3、做法：洗净红辣椒，晾干；

4、将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中；

5、若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒；

6、密封，隔绝空气，避免泡椒变质；

7、过一段时间即可食用。

煎酿辣椒的家常做法

材料主料：肥瘦猪肉500克。辅料：青辣椒500克、盐适量、鸡蛋1个、姜末适量、鸡粉少许、酱油少许、胡椒粉少许、生粉适量、料酒适量、油少许。

1、将猪肉洗净，剁成肉末，加胡椒粉，鸡蛋，盐，鸡粉，料酒，香油和生粉均匀，用筷子顺这一个方向大力的搅拌，至起胶；

2、辣椒洗净去头去尾和里面的芯，切成5cm长的小段；

3、把调好味的肉末酿进辣椒里面；

4、锅中放油，烧至三成热，放入辣椒，小火慢慢煎；

5、煎到辣椒表皮焦黄就翻面煎；

6、煎到两面焦黄色就煎少许的水进去焖煮一会；

7、焖至水烧干，就少许的酱油进去搅拌均匀就可以出锅。

四季豆炒辣椒的方法

1、准备好四季豆和辣椒，将辣椒和四季豆洗干净放在盆里。

2、准备好大蒜掰开。

3、将四季豆斜切好，放在盘里。

4、将青辣椒切丝。

5、将红辣椒切丝。

6、将蒜辦切好。

7、将油倒入锅中，待油热后后把四季豆、辣椒、蒜瓣放入锅中炒。

8、放适量盐，味精，翻炒几下，加入适量水，煮开后可出锅。