煮小米粥的方法

煮小米粥的方法

1、淘小米。

在淘小米时要特别注意，不能淘洗次数太多，否则会对小米里的营养物质造成损坏，一般淘洗最多2遍。

2、水米的冲兑比例。

在熬小米时，水米的比例要安排好，否则太稀或者太稠都不好喝了。一般来说加水5:1是比较理想的，可以用量杯进行量一量。

3、熬米的器皿方面。

熬制小米粥，比较好的是不锈钢的锅，尽量不要使用高压锅，那样很难熬出比较黏稠的小米。

4、炉具方面。

熬小米比较好的炉具是蜂窝炉子、煤气炉子，大火熬开后，再用小火熬制，使用这两种炉子熬小米更好喝一些。

5、时间方面。

熬小米正常的时间是1小时左右，熬制时间过短或者过长都不好，所以尽量控制好熬制时间。在熬制时要不断的搅拌，以免粘锅。

煮小米粥小米跟水的比例怎么下啊

煮小米粥，小米跟水的比例为1比15。

材料：小米100公克，大麦片50公克，白木耳5公克，黑木耳5公克，猪瘦肉丁60公克，水1200容积，姜片10公克，鸡粉1/4小匙。

做法：

1、小米洗净后浸泡于冷水中约30分钟，捞出沥干水分，大麦片洗净后沥干水分，备用。

2、黑、白木耳浸泡于冷水中至软化，捞出去蒂头后切小片，猪瘦肉丁放入滚沸的水中，烫后捞出，备用。

3、取一汤锅，放入作法1小米、姜片和水煮至滚沸，放入大麦片和所有食材，再次煮至滚沸后改小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，再加入调味料，完成小米粥的制作。

怎么煮小米粥

1、首先将小米用清水过一遍，清洗灰尘，这样煮出来的小米粥口感才好。

2、水快开时放入小米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。

3、不能偷懒，刚下米要搅一下锅，不然煮熟后的小米粥会粘在锅底上。

4、之后改文火煮上30分钟，直到小米开花即可关火，最好再焖10分钟，让小米吸水变得更加浓稠最好。

微波炉可以煮小米粥吗

微波炉煮小米粥的方法及步骤：

1、米洗净后，装入微波炉专用器皿，加热水，没过表面即可。浸至米粒发白，发涨，约30到60分钟。

2、强火焖5分钟左右。

3、再加热水，没过饭的表面即可，搅允，再强火，约3到分钟，焖5分钟左右。

4、再加热水，干湿，自己掌握。强火,约1分钟，焖5分钟左右。

建议可以用微波炉烧饭，即完成1，2步后，改用电饭锅再加工成稀饭。

红枣煮小米粥为什么会有苦味呀

原因可能是红枣质量不好，或者煮的时间过长，糊了发出的苦味。

食谱原料：小米100克、枣干30克 、赤小豆15克、赤砂糖10克。

制作方法：红豆洗净泡涨后，先加水煮至半熟，再加洗净的小米、红枣去核，煮至烂熟成粥，以红糖调味即可。

健康提示：小米含有蛋白质、脂肪钙、胡萝卜素和维生素B1、B2，红枣含维生素C，红豆的蛋白质丰富，三味互补，是一种 具有较高营养价值的益智粥品。