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苦麦菜怎么做好吃

更新时间: 2026-05-02 09:53:42

苦麦菜怎么做好吃

一、烫苦麦菜。

1、准备食材:苦麦菜、食盐、蒜瓣、花生油、酱油。苦麦菜洗干净后切小段,水开后加入一小勺盐或油,放入苦麦菜。

2、水再次开后,煮三分钟左右,把菜倒出筛子漏掉水,用铲压一下控干水。

3、加入压碎的蒜瓣和适量盐。

4、用双手抓干菜里的水。

5、加入花生油。

6、加入酱油,拌匀装盘即可。

二、蒜蓉炒苦麦菜。

1、准备食材:苦麦菜2棵、蒜瓣6个、食盐1匙、食用油3匙。苦麦菜洗净后沥干水份,然后切段备用。

2、蒜瓣剁碎备用。

3、锅里放入油,把蒜蓉倒入爆香。

4、倒入苦麦菜翻炒均匀。

5、翻炒均匀后,倒入一点点热水焖煮1分钟,之后调味即可出锅。

三、鲮鱼炒苦麦菜。

1、准备食材:油麦菜2把、豆豉鲮鱼、姜片3片、蒜头3瓣。豆豉鲮鱼+麦菜+姜片+蒜蓉。 把豆豉鲮鱼罐头打开,鲮鱼去骨切小块。 起锅烧开水加盐和油,倒入麦菜微焯水,盛出沥干水分,待用。

2、起锅烧开水加盐和油,倒入麦菜微焯水,盛出沥干水分,待用。

3、热锅放入猪油,倒入豆豉鲮鱼+姜片+蒜蓉爆香,淋入料酒炝锅,倒入麦菜大火快速翻炒。

黑豆苦麦菜怎么做好吃

黑豆炒苦麦菜的做法为:

主料:油麦菜,黑豆;

配料:食用油、食盐、蒜;

制作步骤:

1、将油麦菜清洗干净,切成段;

2、锅中放入适量的油,待油温三成热加入大蒜爆香,放入黑豆;

3、将黑豆炒出香味;

4、倒入油麦菜段,加入少许盐快速翻炒;

5、待油麦菜变色后出锅即可。

苦麦菜怎么做好吃

1、食材:苦麦菜500克,盐2克,油20克,蒜头、葱适量。

2、蒜头切碎,葱清洗干净切细。

3、苦麦菜洗净切段,晾干水分,备用。

4、取一个干净的锅,开火倒入适量的食用油,热油炒香蒜粒,先倒入苦麦菜的根部翻炒。

5、然后加入苦麦菜的叶子大火翻炒。

6、片刻后加入少许的生抽,炒香。

7、再加入适量的盐,炒匀。

8、苦麦菜炒上色即可出锅。


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