怎样做饼干简单又好吃用烤箱

怎样做饼干简单又好吃用烤箱

1、黄油自然软化后加入40克的糖粉，先用刮刀拌均匀，再用打蛋器打发。

2、加入淡奶油搅拌均匀，筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀拌匀。

3、蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角，将打发好的蛋白取二分之一加到拌好的面糊里，用硅胶刮刀翻拌均匀。

4、将剩下的蛋白加进去翻拌均匀，把硅胶垫放烤盘里，硅胶垫上放上瓦片酥模具。

5、面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整。

6、抹好后轻轻的拿掉模具，将烤盘放到烤箱中层，上火180度，下火160度烤9分钟，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉。

7、出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上，用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除，再把硅胶垫上放瓦片酥。

8、做巧克力馅，把巧克力在案板上切碎放巧克力溶化碗里，隔温水溶化后加入淡奶油搅拌均匀。

9、将小盘子里铺张保鲜膜，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用小号抹平刀抹平表面，放入冷藏冰箱两分钟凝固即可。

10、取出小盘子，巧克力取出倒扣撕掉保鲜膜，取两块冷却的饼干放巧克力上下两边，用刀按大小切出条，再同样方法切出小正方形。

11、切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好即可，将组合好的密封存放12小时再食用。

生香菇和鸡肉怎样做汤

1、食材：鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。

2、剁好鸡肉。

3、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。

4、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。

5、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

6、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

7、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜）。

8、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。

9、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

怎样做美味的水煮肉片

1、用料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。

2、调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。

3、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀；

4、蒜苗、芹菜、切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末；

5、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎；

6、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开；

7、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中；

8、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中；

9、将花椒辣椒末撒在碗中；淋上热油即可。

做酸奶果冻怎样做

酸奶果冻的做法如下：

1、加水放入明胶，浸泡二十分钟。

2、加热牛奶与鲜奶油，加入浸泡20分锺的水与明胶，直到完全溶解。

3、加砂糖和酸奶，直到变得滑软。

4、将变得滑软的掺入白砂糖的酸奶与柠檬汁倒入溶解好的明胶内，混合搅拌。

5、倒入容器或杯子里，冷却凝固，皆可食用。

果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。果冻大多依靠模具成形，其一般方法是：将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里，在低温环境中凝固，形成制品。

饭店怎样做花卷

主料：

1、 中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。

2、 温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀，静置10分钟。

3、 玉米油，盐适量。

制法：

1、 盆内放1料面团，再加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温。

2、 等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮，尽量少加面粉，涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上三分之四茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒，这样花卷才有层次，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。

3、 醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。

4、 置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火蒸2分钟，若电炉则放5分钟，小火再蒸1分钟。

5、离火后等2分钟再揭盖。