怎样做红烧肉才能嫩

怎样做红烧肉才能嫩

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉成层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

怎样做棒棒糖 4个步骤快速做好

1、黄冰糖加水煮化，加入麦芽糖熬至粘稠，转小火下柠檬汁继续熬至浓稠。

2、可以用加了梨汁的糖，梨汁先下替代水的部分。可以加入不同的水果有不同的品味哦。

3、加热一段时间后，迅速倒入模具冷却脱膜。

4、包装起来，一颗颗棒棒糖就出来啦。

经验步骤：1黄冰糖加水煮化，加入麦芽糖熬至粘稠，转小火下柠檬汁继续熬至浓稠。

2可以用加了梨汁的糖，梨汁先下替代水的部分。可以加入不同的水果有不同的品味哦。

3加热一段时间后，迅速倒入模具冷却脱膜。

4包装起来，一颗颗棒棒糖就出来啦。

怎样做美味的黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

第一、 准备一根黄瓜，用清水洗净后，切成滚刀块儿，放入盘中备用。注意，黄瓜皮不用去掉，黄瓜皮中也含有丰富的维生素，清洗的时候可以在水中加少许食盐，这样可以去掉农药残留。

第二、 再准备适量胡萝卜，洗净去皮后，用擦板擦成丝，这个量可以少一点。

第三、 准备适量小葱，洗净后切碎，碗中打入一个鸡蛋，将小葱碎放入碗中，和鸡蛋一起打散。炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。

第四、 炒锅中再放入少许油，油热后放入一勺白砂糖，炒出糖色后，将黄瓜倒入锅中，翻炒均匀。

第五、 将胡萝卜丝倒入锅中，和黄瓜一起翻炒均匀。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入少许生抽，增亮色泽。

第七、 将之前炒好的鸡蛋放入锅中，一起翻炒，出锅前加入少许陈醋提鲜。

第八、 炒好之后，出锅装盘就可以吃了，这道菜真是太美味了，家里人都说好吃，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下了。

怎样做丝带手拉花

首先准备三张正方形的彩纸，纸如果是不厚的，可以三张纸一起剪，将纸按对角线对折，然后再对折一次。用剪刀从小角处开始剪起，角的位置要留大一点，不要剪断，再反过来剪另一边，根据纸张大小决定剪多少道。上边也要留大一点，可以将上边留下的边剪成各种花形。将剪好的三张纸其中两张从中心留下的空白处用钉书器钉钉在一起。再将最后一张从外边处和钉好的两纸其中的一张钉在一起，这样三张纸就连在了一起。三张一组，需要多少组要根据想要做的拉花的长短来定，可以自己调节。

怎样做排骨汤好吃

1、鸡精2克，盐2克，醋5克，萝卜一个，生姜一块，排骨一斤。

2、排骨洗净沥干水分，排骨入开水锅中，另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋烧开，压阀大约20分钟左右。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开，盖上盖子小火约煮10分钟左右，萝卜熟后，加少许盐和鸡精出锅就可以了。