怎样做全家都爱吃的鸡翅呢

怎样做全家都爱吃的鸡翅呢

1、用料：鸡翅12个、八角3个、生抽两勺、料酒两勺、冰糖适量、葱三段、姜三片、蒜一瓣、小红辣椒两个、盐适量、五香粉适量、老抽三勺。

2、鸡翅洗干净，用刀划十字（入味）。放入葱段，姜片，蒜片，八角，加两勺生抽，两勺料酒，适量五香粉，腌制二十至半小时。

3、腌好后，将葱姜蒜及八角挑出，和小红辣椒放一起。

4、锅中倒入少许油，把刚才挑出的葱姜蒜辣椒炒一下，炒出香味。然后把鸡翅放入锅中中火煎两面金黄，倒入三勺老抽，水淹住鸡翅，大火烧开后转小火，熬半小时。

5、转中火，加入冰糖，盐，收汁。

6、汁液粘稠即可出锅，喜欢拌饭可以多留一点汁。出锅装盘，撒芝麻。

核桃怎样做好吃又简单

核桃鸡丁的做法：

1鸡胸肉切丁，加入盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆；

2、切葱花，将胡萝卜切成丁；

3、将核桃轻炸至有香味后盛出；

4、锅底留少许油，将鸡丁炒熟；

5、放入胡萝卜、豌豆翻炒片刻；

6、放入炸好的核桃，加少许盐、生抽、鸡精和香油，翻炒均匀；

7、将腌制鸡丁的酱汁倒入锅中，收，干起锅装盘即可。

怎样做皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法是：大米放入清水浸泡，皮蛋切丁瘦肉切碎，姜切丝，小葱切葱花。瘦肉放入沸水中焯水，锅中放入清水大火烧开，放入姜丝大米一半的皮蛋，煮开后转小火煮20分钟。加入瘦肉，加入盐、鸡精、香油，撒上葱花皮蛋廋肉粥就完成了。

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:"皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。"中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

鱼头怎样做好吃呢

可以做砂锅鱼头，方法如下：

材料：净鲢鱼头半片、 嫩豆腐250克、水发香菇25克、熟笋片75克、绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克、豆瓣酱15克、味精3点5克、熟猪油250克、上汤250克。

步骤：

1、将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。

2、鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。

3、豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。