干香菇煮鱼怎样做

干香菇煮鱼怎样做

1、食材：

鲈鱼一条、香菇150克、生姜一块、大蒜籽二瓣、蚝油一勺、鸡粉半勺、料酒一勺、酱油一勺。

2、做法：

（1）先把干香菇提前泡好，泡好后，再洗干净，再切成片备用。生姜去皮切成丝，大蒜籽去皮切碎。香葱摘掉老叶子，再洗干净，切成葱花备用。

（2）再来处理鱼，把鱼处理好，鱼鳞一定要刮干净，再控干水份，再切成块，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。

（3）锅烧七成热，放适量花生油，把腌好的鱼块放下去小火煎。

（4）一面煎好了再翻过来煎另一面，一定要小火慢煎。

（5）二面煎好了就把香菇和姜蒜也放下去，加半碗水，一般盖住材料即可。改中火焖至收汁。

（6）然后把葱花放下去，放少量鸡粉，和一勺酱油，再次烧滚即可。

（7）关火装盘。

没有苕粉怎样做肉糕

1、做肉糕的前一天晚上泡上红薯粉（俗称“苕粉”），小饭碗两碗！ 提前一天泡的原因是有黑的可以过几遍水。

2、准备各种常见调料（盐、葱（只要葱白）、姜、蒜（两三瓣即可）、嫩豆腐、生抽、老抽、鸡蛋、花椒粉、辣椒粉、鸡精（一点点噢，小孩吃可不放）。

3、准备肉糜（照片中是差不多3斤五花肉糜，其他的肉也可以的）。

4、将豆腐压成豆腐泥，放进肉糜里。

5、姜，蒜切碎。

6、葱切碎。个人觉得越细越好！放进肉糜里。

7、把盐、花椒粉、辣椒粉按个人口味加进去。鸡蛋拿个干净碗留下蛋黄，把蛋清加进肉糜里！

8、顺时针方向搅拌， 将肉打上劲，加入泡好的红薯粉水顺时针搅拌均匀。加一点生抽和老抽调色，不要太多噢，冷却后会很黑的！

9、准备好蒸格，比较干净、简单的做法就是铺上一层剪开的保鲜膜。

10、把搅拌好的肉泥装进去，抹平！ （PS：蒸格边上要留下缝隙噢，否则不透气）我三斤肉蒸了两格，不是一次放进去噢，太厚蒸不熟的。

11、开锅后，上锅蒸15--20分钟，小火揭盖，在表面抹上一层蛋黄再大火蒸个两分钟就OK了！

12、完成，从蒸格倒出来，切成一块块的，冷却后，保鲜袋装好放冰箱。

怎样做艾叶粑粑好吃

1、芝麻中加入油、红糖，花生捣碎混合拌均匀，将艾草汁倒入糯米粉中，揉成面团，做法简单，好吃美味！

2、艾叶焯水后拧干水分，切碎，放入糯米粉翻拌均匀，切出小剂子后压成薄饼，入锅炸熟即可。健康美味，做法简单！

3、艾叶焯水洗净备用，准备好的艾叶剁碎，放到装有糯米粉的盆里，搅拌成面团，分成小块蒸，健康营养，做法简单！

4、艾叶焯水，将艾叶挤干打成汁，将艾草汁倒入糯米粉中，揉成面团，分成小块压扁做成艾粑粑，健康美味，做法简单！

5、艾叶焯水切碎，将艾叶与豆腐块混合搅拌均匀，加入面粉揉成面团，分成小块，包好馅，健康美味，做法简单！

怎样做糯米圆子

配料：糯米、酱肉、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。

做法：

1、糯米用冷水浸泡3到4小时。

2、垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。

3、酱肉煮熟后切成肉颗粒。

4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了。

5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3至4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了。

6、吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。

怎样做包谷饭

1、取适当的包谷面放在器皿里，并倒进适量水；

2、泡一段时间后，进行蒸。蒸的时候火必须要大，热量要充足，并且锅里的水不能太多；

3、蒸一段时间后，开始分，要撒适量的水；

4、法一段时间，仍需适量的水；

5、放一段时间后，再蒸一次，可得到可口的包谷饭。