怎样做梅菜笋丝

怎样做梅菜笋丝

1、材料：梅干菜500克，嫩竹笋150克，白砂糖5克，植物油50克。

2、做法：

（1）梅干菜洗净，切小段。

（25）嫩竹笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切丝。

（3）锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋丝一起炒。

（4）加入调味料（素高汤3杯、糖5克），改用小火烧20分钟，等到汤汁微干时就可以盛出来吃了。

怎样做铁板烧豆腐干

1、首先先将豆腐干洗干净，切成大小适中的薄块备用。

2、然后热锅冷油，加入豆腐干块。

3、煎至两面金黄。

4、撒上适当的盐，孜然粉，辣椒粉。

5、最后撒上葱花。

6、一道美味好吃的铁板烧豆腐就做好了。

电饼档怎样做肉饼

1、食材：面粉适量、清水适量、猪肉末适量、小葱适量、盐巴适量、胡椒面 适量、酱油适量、食用油适量。

2、取适量面粉倒入容器中，加入清水搅拌。

3、和成面团静置30分钟，让面团醒一下。

4、把猪肉馅倒入大碗里，加入切好的葱花，盐巴，胡椒面，酱油，均匀的搅拌。

5、把面团揉光滑，切成大小均匀的小份。

6、把分出来的小份面团用擀面杖擀制成长方形，在面皮上均匀铺上肉馅，对折后在上面一层再铺上肉馅，在对叠。

7、把折叠好的面饼用擀面杖轻轻压薄。

8、电饼铛通电加热，放入少量的食用油，在把面饼放进里面煎，简直两面金黄为止。

9、使用时切成小块，美味酥脆的肉饼就可以上桌了。

牛排怎样做才嫩

牛排的嫩度与做法和部位都密不可分，一般情况下带有脂肪的西冷部分食用起来较为软嫩，此外牛排的制作方法也十分考究，一定要用牛排钉锤将肉质敲散，并且使用牛油或者黄油配合相应部位的最佳熟成度进行煎制即可。

食材：

西冷牛排五百克、黄油或者牛油十克、鸡蛋、各式蔬菜、葱头汁、番茄沙司。

制作步骤：

1、将牛排切成使用牛排专用钉锤正反面敲打十分钟；

2、将黄油或者牛油放入平底锅中融化；

3、油温五成热时，将牛排放入锅中；

4、正反面分别煎五分钟即可煎至三成熟；

5、逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内和蕃茄 沙司，翻几下即可出锅；

6、搭配各式蔬菜摆盘即可食用。