怎样做米酒

怎样做米酒

1、根据需要取糯米适量备用。

2、用清水淘洗干净后在冷水中泡3小时，直到糯米容易用手碾碎。

3、将泡好的糯米放在加了水的蒸锅中。

4、盖上锅盖，蒸十五分钟，将糯米蒸熟。

5、将蒸熟的糯米放一会，让温度降至温热，约35度左右，撒上甜酒曲。

6、加入适量水，用手将甜酒曲和糯米搅拌均匀。

7、用手心将米酒压平，在中间打个孔。

8、有保鲜膜将装有米酒的容器密封。

9、盖上锅盖，放在30度左右的房间保存24小时。

10、等到有酒香后，倒入开水，杀死甜酒曲中的酵粉，米酒就做好了，可以直接食用，也可以煮开后食用。

金针菇怎样做汤好喝

材料：

鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

做法：

1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊；2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

怎样做奥尔良鸡腿最好吃

1、鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。

2、把处理好的鸡腿放入密实袋，奥尔良酱料也一并倒进去，挤出空气，封口，亲情揉搓鸡腿，让酱料完全裹住鸡腿，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳。

3、烤盘垫上锡纸，架上烤网，把腌渍好的鸡腿摆好。

4、放入180度预热好的烤箱，烘烤半小时。（上火可根据自己的烤箱高度提高一点温度）

5、烘烤鸡腿时，准备个小碗，倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋，搅拌均匀。

6、取出烤制半小时的鸡腿，把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水，表面在撒上一点熟白芝麻。

7、烤箱改成上下火200度，放入鸡腿，继续烤制半小时。（烤制过程中，表面颜色过深可盖上一张锡纸）

8、烤制完成后，直接取出烤盘，一款非常诱人的奥尔良脆皮鸡腿就完成了。

怎样做黄鳝饵

1、五彩阿魏5克，泡一斤酒，酒最好是粮食酒，泡一个月以上，越久效果越好。

2、青蚯蚓一斤，田间地头刨一下，随处可见，黄鳝最爱的食物之一，很多下漂笼，下米笼的朋友也是经常用它下诱饵，不过单纯的用它，下漂笼，逮的黄鳝个头偏小，达不到要求。

3、大田螺些许。

4、一斤青蚯蚓配十来个田螺肉就可以了，食盐适量，阿魏药酒5毫升左右即可，然后拌匀密封两三个小时，就可以拿来做诱饵了。

花卷怎样做

1、面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

2、面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。

3、将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。

4、取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。