怎样做肉丸子好吃又松软

怎样做肉丸子好吃又松软

掌握以下要领，可以使丸子更加松软可口：

1、做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型；

2、选好肉后按肥瘦约三比一的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，且不易成型；

3、洗净双手，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现了。

怎样做芝麻花生糍粑

1、食材：糯米粉 500克、花生 200克、芝麻 200克、白砂糖250克。

2、糯米粉加温水揉成面团。

3、生芝麻生花生白砂糖放到豆浆机打成粉备用。

4、面团加少许的干粉揉成条，分成一个个的剂子。

5、将小面团揉好像包包子一样把芝麻馅包进去，再封好口，搓圆一点。（包的时候皮要厚点，不然馅容易漏出来）

6、把包好馅的糍粑放到蒸笼架，加入开水中火蒸10分钟左右就可以了。

7、蒸好的糍粑就完成了。

海底椰怎样做糖水

1、备好海底椰，桂圆肉，莲子和百合，冰糖也备好。

2、备好椰汁半杯。

3、海底椰，莲子和百合洗净，用清水浸泡1小时。

4、锅注入清水，放入海底椰莲子百合煮开，改小火煲30分钟。

5、30分钟后放入桂圆肉再煮30分钟，最后加入冰糖，椰汁，盐调味即可。

6、海底椰糖水盛碗享用

7、百宝海底椰糖水就好做啦！