用薏米作糖水怎样做好吃

用薏米作糖水怎样做好吃

薏米跟红豆一起做糖水最好吃，做法如下：

材料：薏米、红豆、冰糖。

步骤：

1、红豆、薏米、冰糖备用；

2、将薏米、红豆淘洗干净；

3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10至15倍的清水，然后加入冰糖；

4、盖上锅盖，先用大火烧，出汽后转小火，25至30分钟即可。

烹饪技巧：

1、红豆和薏米本身不容易熟烂，如果用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水，请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上，这样可以大大缩短炖煮的时间；

2、加水和加糖量根据自己口味调节。

怎样做变蛋的配方

配料：石灰粉、纯碱和鸡蛋。

1、纯碱1斤，先用热水化，倒入5斤石灰粉，多次少量的加入清水，具体要用多少水，没有确切比例，最终搅成细糊状。至于它的浓稠度，可以拿鸡蛋试一下，丢进鸡蛋，鸡蛋半浮在石灰中就可以了。

2、拿一个木板，斜靠在铁锅上，给鸡蛋做一个跑道，再撒上锯末，用来增加石灰的凝固力，并且避免鸡蛋之间互相沾连。

3、把鸡蛋丢进石灰里面，把鸡蛋在石灰糊里浸一下，充分沾匀就可以捞出来了。捞鸡蛋用的这个工具可以用粗铁丝和木柄制作。

4、把鸡蛋顺着木板滑下去，鸡蛋滚动时会沾上锯末，鸡蛋没有全部沾上锯沫的，我们就用手团一团。

5、把这些准变蛋轻轻的放在塑料袋中，扎紧口袋、在阴凉通风处存放7至10天即可。

1、变蛋（中国汉族传统风味蛋制品）一般指松花蛋，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

2、经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。

怎样做冬筝干才好吃

冬筝香菇：

材料：

主料：鲜香菇50克，冬笋50克，

调料：盐2克，白砂糖10克，豌豆淀粉15克，色拉油15克

做法：

1、将香菇洗净，浸泡开后剪去根；

2、冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和；

3、放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次即可。

怎样做凉拌黄瓜好吃

1、黄瓜一根，大蒜一瓣，小米辣椒三个，醋适量，老干妈适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量。

2、将黄瓜洗干净，备用。

3、取出菜板，将黄瓜两头蒂去掉。切成薄片。

4、之所以不切成小方块和条状是因为那样太厚，入味慢。

5、将小米辣椒和大蒜切碎，取碗将切好的碎末倒入碗中，取筷子拌碗里的黄瓜。放盐、醋和少许花椒和鸡精，还可以放少许老干妈哟（味道还不错）。

6、拌后等大约两分钟就可以端上桌子啦，很有味道哟。