怎样做西餐海鲈鱼

怎样做西餐海鲈鱼

1、将海鲈鱼清洗干净，用食盐抹遍鱼身。并放入料酒腌制10-15分钟。

2、将香葱头，姜，蒜洗净，切成碎末，备用。 将香葱的青色部分（即叶子）切段。取一些生姜洗净，切成片。 拿一个大盘。底部铺满葱段，姜片。将腌好的鱼放在上面。在上面铺一层葱段和姜片。

3、蒸锅上汽后。将摆好的海鲈鱼放上去，蒸8-12分钟。拿一根筷子轻戳鱼身，能骨肉分离，就表示蒸好了

4、热锅下油。先放姜蒜末爆出香味。再下葱末。翻炒片刻后，加入料酒，酱油。翻炒后加入胡椒粉少许。关火。 将炒好的酱汁，均匀的淋在蒸好的鱼身上。即可上桌。

怎样做炖茄盒

材料主料：茄子300g、肉馅100g、香菜50g；辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、八角适量。

1、肉馅加葱花、盐、酱油、胡椒粉、鸡精。

2、将肉馅和调料搅拌均匀。

3、茄子洗净，每两片切成连刀片。

4、把肉馅夹在茄子里。

5、大盘中放入干面粉，把茄子块蘸满干面粉。

6、锅里油热后，放茄盒，把两面都煎至发黄。

7、加适量水、八角，炖至茄子发软即可。

番薯干怎样做才能软糯

准备用料、工具：红薯，蒸锅，烤架。

红薯洗净，去皮，切成大片；

放入蒸锅，大火15分钟至全部熟透即可；

稍微放凉后取出摆在烤架上；

放在有阳光且通风的地方；

继续晾晒；

到自己喜欢的干湿度就可以了。

果木烤鸭怎样做

1、完全解冻鸭子，除去内脏，切去鸭头，鸭翅上半部，鸭脚。

2、烧一锅开水，水一定要烫，抬起锅直接往鸭皮上淋，看见鸭皮收缩，即换位置接着淋，直到整只鸭的鸭皮收缩为止，但千万不要把鸭皮烫烂。

3、把盐，料酒，酱油和在一起，料要足，刷在鸭子身上，多刷几遍，腌30分钟到一小时。

4、蜂蜜加点水调匀，不要稠，用之刷鸭皮。

5、30分钟--1小时之后，直至鸭皮基本干了，再刷1遍蜂蜜水。

6、风干鸭子，在晚上开始收拾鸭子，然后晾一整夜，第二早上看见鸭皮几乎干掉，这样鸭皮就能烤脆。

7、在烤鸭之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩，再把一个苹果，切两半，放入鸭子腹腔内，起撑开皮和吸味的作用。

8、烤箱200度预热。放入鸭子烤30分钟

9、取出鸭子翻面(这是唯一的一次翻面)，200度，烤20分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，取出。