糖醋排骨怎样做

糖醋排骨怎样做

1、首先，肋排焯水后煮30分钟，捞出后用一汤匙料酒、一汤匙生抽腌制二十分钟。

2、然后，捞出肋排洗净控水，锅内放排骨和腌排骨的水。

3、最后，加入白糖，小火焖十分钟后收汁，放入香醋，出锅后撒葱花，酱料，少许味精即可。

怎样做羊肉不腥

1、食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。

2、先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。

3、羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。

4、按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色。

5、炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。

6、羊肉做馅时可加入适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等

豆沙酥饼怎样做

豆沙酥饼材料有水油皮面粉150克、水60毫升、白糖8克、植物油55克、油酥面粉115克、植物油60克、蛋液适量、豆沙馅适量等；

做法：

1、将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团，发酵30分钟；

2、分别揉成均匀的十二个面团；

3、将油酥包包在里面即可；

4、每个面团都擀成薄饼状，卷起来，发酵10分钟；

5、再依次擀成薄饼状，在卷起来发酵10分钟；

6、按扁后擀薄皮，包入豆沙馅，封口后放入面板上；

7、刷上蛋液，撒上点黑芝麻，烤箱里上下层200度，烤30分钟即可出炉。

鸡肉怎样做京酱肉丝

1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、胡椒粉，一勺料酒、一勺淀粉，多半个蛋清，少许食用油抓匀盖上保鲜膜腌制20分钟左右。葱姜蒜切末，提前调一个碗汁，2勺甜面酱+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少许鸡精+1大勺淀粉+适量清水，搅拌均匀待用。

2、锅内入油，油热后加入腌好的鸡肉丝炒至发白盛出。

3、锅内留少许底油爆香葱姜蒜。

4、再加入炒过的鸡肉丝，倒入调好的碗汁，翻炒至每个鸡肉丝裹上汁子，中火慢慢收汁。

5、做好后盛出装盘撒点白芝麻装饰一下再加点葱丝就可以吃了。