怎样做水晶饺子

怎样做水晶饺子

材料：

主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份、肉馅450克、葱8根，姜末1茶匙；辅料：料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。做法步骤：

一、饺皮：

将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀；将面团搓成长条，切成大小相等的剂子，按扁；用擀面杖将剂子擀成中间后，边缘薄的原片即可。二、饺馅：

将肉馅剁细，拌入所有辅料调匀；加入切碎的葱花和姜末，均匀搅拌即可。三、将饺馅包入饺皮，蒸好即可食用。

怎样做美味的毛豆土豆炒年糕

第一、 准备适量年糕，放入盘中备用；准备一个新鲜的土豆，土豆发芽了的话，就不能吃了；再准备适量毛豆，去除外壳，洗净后放入盘中备用。

第二、 将年糕劈成两半，这样更容易入味。将土豆洗净，去皮后切成长条，然后再洗去淀粉，放入盘中备用。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，将准备好的毛豆放入锅中，翻炒一下，炒至毛豆微微发软就可以了。

第四、 将土豆条放入锅中，翻拌均匀，然后将准备好的年糕条也放入锅中，搅拌均匀。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第六、 放入适量生抽，陈醋，生抽可以微微上色，陈醋可以提鲜，这样让色泽更加好看，然后再加入少许清水，防止粘锅。

第七、 炒好之后，出锅装盘，香味已经飘出来了。

第八、 准备适量小葱洗净后切碎，放在上面，然后再放少许香菜，用模具将胡萝卜刻出一个五角星，放在盘中，点缀一下，家里人看了以后都非常喜欢，美味营养，很快就吃光了。

怎样做荷包蛋

1、需要准备好不粘锅，筷子以及鸡蛋若干。

2、直接冷锅放油后，把蛋打进锅去。

3、然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开。

4、起火后蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面。

5、用筷子夹住蛋清的边迅速往另一面的侧面翻，最后根据个人生熟的喜好出锅即可。