驴鞭怎样做好吃

驴鞭怎样做好吃

红烧驴鞭的做法：

1、将驴鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中；

2、锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至驴将鞭煮烂；

3、捞出一破两半，将尿道除去，切成4至5厘米的长段；

4、炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油；

5、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成红色；

6、把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱即可。

肉苁蓉排骨汤怎样做

准备好所需要的物品:排骨300克，肉苁蓉30克，锁阳30克，生姜4片，枣2个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，生姜适量，葱适量。排骨洗净，锅内放入水，放入排骨煮。将排骨捞出洗净浮沫，肉苁蓉、锁阳、生姜洗净。红枣去核，洗净。然后将焯过水的排骨和肉苁蓉、锁阳、红枣一同放入电压力锅内胆。加入姜片和葱结，放入适量料酒，滴入少许白醋。盖子选择靓汤键，时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐，再调入鸡精即可盛出食用。

三鲜藕夹怎样做

1、藕1节 400g，肉沫200g，葱2根，姜10g，水淀粉20g，鸡蛋1个，盐适量，胡椒少量，油适量。

2、首页把买来的藕去皮，切成片。第一刀切至3/4处，第二刀切断，放入盐水中浸泡

3、准备好葱、姜，切成沫，肉沫中放适量的盐、胡椒，鸡蛋清液，然后一起沿一个方向用力搅拌。

4、然后把每个藕夹中塞上肉馅，放在一边备用。

5、用适量的面粉、水、盐、鸡蛋，调一份面糊，粘度适中。

6、锅中放入适量的油，加热，把藕夹在面糊中均匀的裹一遍，放入油锅中，中小火，炸至2面金黄后，捞出控油，就可以了。这样美味的藕夹就完成了。

怎样做橘子糖

1、剥橘子榨汁。

2、苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖

3、橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。

4、沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅。

5、混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。

6、一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖。

怎样做薯条

1、将土豆削皮，泡水后切条状，将土豆条泡水防止氧化。

2、锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分钟，捞出过凉水。

3、沥干水分后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

4、锅中倒油，放入土豆条炸至浅金黄，复炸，炸至表面金黄捞出装盘，配上番茄酱。