怎样做萝卜丸子

怎样做萝卜丸子

1、萝卜清洗干净，去掉前面的萝卜缨和后面的萝卜尾巴，用刨丝器刨出萝卜丝，

2、粉条用热水泡发一下，让其膨胀，用热水的目的是让粉条快速泡发起来，

3、葱姜切末，萝卜丝用开水焯一下，变色后取出来，去除多余水分，焯水的目的是去除萝卜的辣气，再将萝卜与粉条一起剁碎，加入葱，姜，盐，面粉，淀粉，十三香，胡椒粉拌匀。

4、将拌好的馅用手搓成一个个大小均匀的小球，无水的锅里加入适量的油，

5、油不用等开锅，注意火不要太大，中上火，油6成熟，将揉好的丸子放进去，丸子会先下沉，再浮上来，稍等2分钟，要变色了，用大漏勺将其捞起，一方面使表面的热气往丸子里进，另一方面等油温慢慢升上来。

6、再把漏勺里的丸子放入油了，进行二次炸，这样炸出的丸子外表酥脆，里面软嫩，

7、二次放入和丸子全部浮上来就可以出锅了，放在一边的漏勺里控油，然后放在盆里，等着过年的时候慢慢品尝吧。

牛奶布丁怎样做

1、食材：牛奶布丁粉1盒、鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋 1只（只用蛋黄）。

2、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。

3、将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

4、加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候不断地搅拌。

5、煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

6、放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！

通草排骨汤怎样做求用量及用料

原料：排骨500克，通草6克，水适量，生姜三片，酱油少许。

做法：

1、将一斤排骨和6克通草一起放入砂锅中，加入没过原料的凉水；

2、炖60分钟左右待汤汁近干即可，加入生姜，可放少许酱油调味。

注：

通草排骨汤是一道药膳。故不必放入过多调料，包括食盐。

糖醋带鱼怎样做

1、将带鱼鱼肚黑膜清洗干净，将处理好的带鱼切成手指长短的小段，加少许的料酒和盐腌制十几分钟，腌好的带鱼沾少许淀粉或面粉。

2、锅中倒油烧热，将粘粉的带鱼下锅，小火煎，轻轻晃动锅，两面煎至焦黄时出锅，锅中倒油，加入葱段和姜片翻炒出香味，加入一大勺料酒和一大勺生抽。

3、倒入开水，加入30克白糖，20克米醋，适量的盐和白胡椒粉，将煎好的带鱼放入，盖上锅盖，中火炖15分钟，中途将带鱼翻面，最后大火收汁盛出。