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怎样做美味的黑豆炖排骨

更新时间: 2026-05-03 13:42:56

怎样做美味的黑豆炖排骨

第一、 准备适量排骨,用清水洗净,然后锅中烧开水,将排骨放入锅中焯水,焯好之后捞出备用。排骨事先焯水,可以有效祛除腥味。

第二、 准备一个高压锅,将焯好水的排骨,放入高压锅中备用。

第三、 提前将黑豆泡一个晚上,用清水洗一下,将黑豆放入高压锅中,和排骨放在一起。

第四、 再准备适量干香菇,用清水泡发切成,放入高压锅中,泡发香菇的时候可以加入少许白醋,可以加快香菇的泡发速度。

第五、 加入适量清水,清水的量,要没过排骨,然后准备适量姜片,干辣椒,香叶,桂皮,八角等大料,倒入高压锅中,一方面可以增加食材的香味,另外一方面,可以有效去除排骨的腥味。

第六、 加入适量食盐,适量料酒,再放入适量冰糖,这里是要提前放盐,盐的量稍微多一些,这样才可以吸收到排骨中。

第七、 可以再加入少许老抽,黑豆和老抽共同作用,会让排骨的色泽更加好看。盖上高压锅盖子,大火将水烧开,然后转小火炖15分钟。

第八、 时间到之后,让高压锅自然冷却,冷却之后,盛出装碗,再准备适量香菜,洗净后撒在上面,就可以吃了,美味营养,真的特别好吃。

酸萝卜红烧鸭子怎样做

1、食材:鸭一只、酸萝卜老鸭汤料一包、萝卜一个、葱、姜适量、花椒、八角、香叶适量、生抽、老抽适量、料酒适量。

2、鸭子改刀切块儿,清洗几遍,用料酒、少许盐腌二期分钟左右。

3、萝卜切块儿、葱切段、姜切片、鸭子上多余的油脂部分留几块炼油。

4、准备花椒、八角、香叶等香料。

5、起锅烧油,加入鸭子的肥油部分炼油增香,至表皮焦黄盛出来。

6、葱姜下锅爆香。

7、鸭子入锅翻炒至变色,加入香料,加适量生抽,加适量老抽上色。

8、翻炒之后加适量料酒,另起砂锅,底部铺上萝卜。

9、翻炒过的鸭子倒入砂锅。

10、加入酸萝卜汤料,加清水,砂锅大火烧开,去浮末,转小火炖一个半小时即可。

怎样做不同颜色的面

方法如下:

1、 各种蔬菜洗净,切好备用;

2、.把蔬菜切段,加入料理机打成汁,加一半水;

3、 各种蔬菜的汁均备好,若准备南瓜需要蒸好;

4、将80克蔬菜汁加入200克面粉里面,把蒸好的南瓜取出适量加入面粉里;

5、 每一种颜色和一次面,分几次进行,方法均相同;

6、面团揉好备用,将面团分成小块放入挤面器的进料口,面条挤出后应在上端撒些面粉,防止粘连。


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