怎样做美味的黑豆炖排骨

怎样做美味的黑豆炖排骨

第一、 准备适量排骨，用清水洗净，然后锅中烧开水，将排骨放入锅中焯水，焯好之后捞出备用。排骨事先焯水，可以有效祛除腥味。

第二、 准备一个高压锅，将焯好水的排骨，放入高压锅中备用。

第三、 提前将黑豆泡一个晚上，用清水洗一下，将黑豆放入高压锅中，和排骨放在一起。

第四、 再准备适量干香菇，用清水泡发切成，放入高压锅中，泡发香菇的时候可以加入少许白醋，可以加快香菇的泡发速度。

第五、 加入适量清水，清水的量，要没过排骨，然后准备适量姜片，干辣椒，香叶，桂皮，八角等大料，倒入高压锅中，一方面可以增加食材的香味，另外一方面，可以有效去除排骨的腥味。

第六、 加入适量食盐，适量料酒，再放入适量冰糖，这里是要提前放盐，盐的量稍微多一些，这样才可以吸收到排骨中。

第七、 可以再加入少许老抽，黑豆和老抽共同作用，会让排骨的色泽更加好看。盖上高压锅盖子，大火将水烧开，然后转小火炖15分钟。

第八、 时间到之后，让高压锅自然冷却，冷却之后，盛出装碗，再准备适量香菜，洗净后撒在上面，就可以吃了，美味营养，真的特别好吃。

酸萝卜红烧鸭子怎样做

1、食材：鸭一只、酸萝卜老鸭汤料一包、萝卜一个、葱、姜适量、花椒、八角、香叶适量、生抽、老抽适量、料酒适量。

2、鸭子改刀切块儿，清洗几遍，用料酒、少许盐腌二期分钟左右。

3、萝卜切块儿、葱切段、姜切片、鸭子上多余的油脂部分留几块炼油。

4、准备花椒、八角、香叶等香料。

5、起锅烧油，加入鸭子的肥油部分炼油增香，至表皮焦黄盛出来。

6、葱姜下锅爆香。

7、鸭子入锅翻炒至变色，加入香料，加适量生抽，加适量老抽上色。

8、翻炒之后加适量料酒，另起砂锅，底部铺上萝卜。

9、翻炒过的鸭子倒入砂锅。

10、加入酸萝卜汤料，加清水，砂锅大火烧开，去浮末，转小火炖一个半小时即可。

怎样做不同颜色的面

方法如下：

1、 各种蔬菜洗净，切好备用；

2、.把蔬菜切段，加入料理机打成汁，加一半水；

3、 各种蔬菜的汁均备好，若准备南瓜需要蒸好；

4、将80克蔬菜汁加入200克面粉里面，把蒸好的南瓜取出适量加入面粉里；

5、 每一种颜色和一次面，分几次进行，方法均相同；

6、面团揉好备用，将面团分成小块放入挤面器的进料口，面条挤出后应在上端撒些面粉，防止粘连。