鲜刀鲅鱼怎样做好吃

鲜刀鲅鱼怎样做好吃

西红柿炖鲅鱼。

用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条，葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油。

做法：

西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块；滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖；另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。

怎样做猪肚冷菜

1、将猪肚放在盆中，加两勺盐，加水搓洗。

2、搓洗一会儿后往盆中加入面粉，接着搓洗。

3、冲洗干净，剪去多余的油脂，将猪肚剪开，加姜片，葱段，料酒泡上。

4、浸泡时间十分钟到三十分钟都可以。

5、煮汤所需要的香料，没有桂皮，用了桂皮粉。

6、将黄豆和洗干净的猪肚一同下锅，加姜片，葱段，料酒，大火烧开后打去浮末，转小火煮二个小时。

7、煮到猪肚软烂，用筷子很轻松就可以穿盘透。

8、准备红椒，洋葱和葱分别切丝。

9、猪肚捞出，

10、稍凉后改刀成丝。

11、取一料碗，将醋 、生抽 、花椒油、辣椒油、盐、糖兑成料碗。

12、肚丝及蔬菜丝纳碗，倒入料汁，淋香油拌均匀即可。

胡萝卜怎样做最好吃

胡萝卜最好吃的做法是胡萝卜鸡蛋饼。

胡萝卜鸡蛋饼的做法：

主料：胡萝卜、鸡蛋。面粉。

辅料：色拉油、食盐、葱。

做法及步骤：

胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具；盖上锅盖，待