稍肥的五花肉怎样做好吃

稍肥的五花肉怎样做好吃

材料：五花肉、白糖、料酒、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮。

制作步骤：

1、五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉；

2、烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水；

3、平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖，小火慢慢地炒化；

4、当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色；

5、加入料酒、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮，淹过肉的温水；

6、先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖；

7、炖约1小时，中间每隔20分钟用筷子翻动一下肉块；

8、到最后10分钟，汤汁大约还剩五分之二，转大火收汁；

9、轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，酱色充足的红烧肉即可出锅。

怎样做肉丸子

1、萝卜去皮，剁成碎末，葱花切成小丝，将萝卜倒入猪肉末中，将葱花倒入，倒入薯粉、鸡蛋，搅拌均匀。

2、加入盐，倒入酱油少许，加入适量的水，搅拌均匀。

3、锅中坐油，把刚刚调制好的陷用手握拳头样式挤压出来放入锅中，炸至金黄即可。

汤圆饼怎样做

1、用料：糯米粉（水磨粉）200克，芹菜肉馅，温水160克。

2、在糯米粉里加入温水。

3、搅拌均匀后和面。

4、和好面，但是发现面团不是很柔软。

5、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开。

6、煮熟，面团浮起说明熟了。

7、把揉好的面团掰成小块。

8、把刚才煮熟的小面团放入。

9、和均匀。

10、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长。

11、把面团搓长。

12、分成一个个30克左右的小剂子。

13、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起搓圆。

14、把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味。

15、取一个搓圆的剂子，摁扁。

16、包入芹菜馅。

17、包紧封口。

18、把多余的面团要去掉。

19、把面团搓圆。

20、小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来。

21、把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了。