粉面怎样做粉条

粉面怎样做粉条

粉面做粉条的操作步骤如下：

1、准备面粉二百五十克，少量小苏打，酵母五克，适量花生油，食盐两克，水一百五十克。

2、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟。

3、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。

4、将面团擀成0.5厘米厚的面片，饧十五分钟。

5、将面片切成两指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长。

6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

燕窝怎么做 怎样做燕窝比较好吃

1、燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。

2、燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后用镊子去除清洗杂质和细毛。泡发燕窝要用凉水或者温水，不能使用烧开的水，容易在泡发过程中营养流失。一般情况下，燕碎、燕条的泡发时间会短一些，燕盏的泡发时间我们建议夏季8-10个小时，冬季10-12个小时。

3、泡发好的燕窝放在虑斗上面将水沥干。

4、将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。

5、燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。每次将燕窝拿出来即可食用。

胡萝卜面粉怎样做蒸菜窍门在哪

窍门在于火候与裹面粉。

材料：胡萝卜一根，玉米面一勺，盐，味精，大葱，蒜瓣，香菜，干辣椒。

做法：

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面 ，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸十分钟取出。

4、大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

怎样做月饼

1、低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面团，将面皮醒40分钟，中筋粉里加入油，成面团后将油酥醒40分钟。

2、肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖，分三次加水，肉馅备用。

3、饼皮擀成长方形，油酥放到中间部分包住，头尾卷起后擀平，卷起来去头切尾，平均切块，擀成圆形，放入肉馅包住，刷上蛋液放入烤箱烤25分钟即可。

热菜黄瓜怎样做

1、老黄瓜一个。洗净去皮去籽。

2、切少许1毫米厚的瘦肉，少许生姜。

3、粉条提前用凉水浸泡30分钟。

4、把处理干净的老黄瓜切成2毫米厚的片。

5、炒锅开大火加热，放少许猪油。油冒烟时放入生姜润锅。

6、闻到姜香，放入老黄瓜片翻炒几下。

7、加2小碗凉水，大火炖煮。

8、十分钟后放1匙盐和少许味精调味。

9、放入粉条煮2分钟。

10、最后放瘦肉片，至肉片变色发白即可关火出锅。