怎样做云南蒙自香酥肉

怎样做云南蒙自香酥肉

做法如下：

一、材料：

五花肉300g，豌豆粉2至3汤匙，鸡蛋一只，盐适量，菜籽油适量。

二、步骤：

1、五花肉切片，将五花肉片放入鸡蛋、豌豆粉、盐适量拌匀。

2、锅中放油，烧热，把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开，慢慢顺锅边下入锅中炸制。

3、不断翻动肉片，炸至颜色金黄，捞到漏勺中可以哗哗作响时，即可捞出控油。

4、控油后装盘及装饰围边，即可完成。

怎样做油炸鲜葡萄

葡萄油炸丸子的做法

1、清洗葡萄，把葡萄撒上面粉，然后放在水盆里，用手轻轻搓一下；

2、用水冲洗一次；

3、葡萄和面粉、鸡蛋和牛奶混合在一起，均匀地把葡萄包裹起来；

4、上锅加热油，油需要量多，烧热；

5、放入包裹好的葡萄，煎炸成金黄色捞出

怎样做青椒炒猪拱嘴

用料：鲁味猪拱嘴、青椒10个、蒜苗3棵、花椒少许、蒜瓣2瓣。

1、猪拱嘴切片，青椒切块，蒜苗切段，蒜瓣切片。

2、热油，放入花椒，蒜片炒香。

3、倒入猪拱嘴，翻炒。

4、放入青椒，蒜苗，炒熟后加盐少许。

5、出锅装盘。