怎样做煮鸡架

怎样做煮鸡架

材料：鸡架、冬瓜、盐、枸杞、姜、葱、胡椒粉，做法如下：

将鸡架清洗干净，切成小块；将冬瓜切成小块，枸杞加入清水浸泡；在锅内加入清水，等水开后放入鸡块，焯水；将焯好水的鸡块捞起，用清水清洗干净；将葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水，放入葱、姜和焯好的鸡块；用大火煮开，然后转中小火煮一个半小时；加入切成片的冬瓜，适量的盐，继续煮10分钟；加入泡好的枸杞，胡椒粉，继续煮5分钟；用碗盛起即可。

酸菜饭怎样做好吃

食材：米、酸菜、五花肉、鱿鱼干、葱头、酱油、盐。

酸菜饭的做法：

1、将五花肉下锅翻炒，加少量油。

2、炒到油干时，加葱头和鱿鱼干。

3、将酸菜倒入锅中并翻炒。

4、放入鱼露和酱油，并依个人口味加盐。

5、下米，翻炒至颜色均匀。

6、在锅中加水，水高没过米饭即可。

7、在锅中焖煮30分钟即可出锅。

怎样做牛肉土豆片

1、将土豆，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。

2、将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制20分钟。

3、锅中坐油，将土豆，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成7分熟，装起来。

4、另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。

葱爆海参怎样做

葱爆海参做法：

1、海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

2、清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

3、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟。

4、上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，中国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。