豆角蒸菜怎样做

豆角蒸菜怎样做

1、准备鲜豆角约100克。

2、择菜摘掉丝之后，用手扳成小段。

3、用清水冲洗干净。

4、放100克面粉一勺食盐一勺13香。

5、用筷子搅拌均匀，粘到，豆角上。

6、如果过干可以适当洒点水。放入电饭锅内。

7、大火蒸25分钟即可食用。

怎样做卤菜的卤水汁

1、草果用刀拍裂；桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。

2、将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。

3、将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。

怎样做清补凉炖鸡

主料：鸡肉；

辅料：清补凉汤料，食盐，清水；

步骤：

1、清补凉材料洗净泡水五分钟备用；

2、鸡洗净用夹子夹去杂质；

3、所有材料加清水大火煲开转中火，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上；

4、用筷子往鸡身最厚处插试，没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。