怎样做清蒸豆豉鱼最好吃

怎样做清蒸豆豉鱼最好吃

1、豆豉适量、鲢鱼1000克、盐适量、葱姜适量、料酒适量。

2、鱼洗净擦干。

3、在两边鱼身各斜划几刀。

4、大葱与姜切成丝。

5、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。

6、香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。

7、经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里。

8、豆豉铺在鱼的表面。

9、蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟。

10、鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内。

11、撒上香葱花。

12、烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌啦。

溜肉片怎样做嫩

1、切好肉片。倒入淀粉适量

2、抓匀，备用。这就是抓干淀粉，浆肉。

3、切好葱姜，备用。

4、切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。

5、特别提出来，胡萝卜必须焯一下。

6、把抓完浆的肉，用水焯一下。

7、备好汁料：淀粉、酱油、鸡精。搅匀。

8、炸好花椒油爆香葱姜。

9、加肉片爆炒，加料酒适量。

10、加入胡萝卜。翻炒。

11、加入黄瓜片、大尖椒，翻炒加盐适量。

12、翻勺，炒匀。白糖适量。

13、倒入汁料，翻勺，出锅。

怎样做酸笋

1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝，笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。

2、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。

3、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时，24小时后装罐，一定要使劲压紧，多的水倒掉，表面保留一点水即可。

甘兰菜怎样做好吃

1、将瘦肉切片，大小、厚薄、多少自己决定。

2、切好葱花，备用。

3、将甘蓝菜剥去外面的老皮，冲洗一下。

4、从中间切开，取半个切成条。

5、热锅，倒入花生油，油热，放葱花炝锅，然后放肉片煸炒。

6、下甘蓝菜，大火快速翻炒。

7、倒入少量酱油醋，撒点营养盐，翻炒均匀。

8、放少许味精，即可出锅。

牛尾汤怎样做最有营养

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。

2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。

3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅。

4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。

5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。