凉拌手撕鸡的鸡皮怎样做才能脆

凉拌手撕鸡的鸡皮怎样做才能脆

用料：黄豆1小碗、食盐半勺、醋2勺、味精半勺、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1勺、香菜适量、白糖2勺、辣椒粉2勺。

凉拌手撕鸡的做法：

1、将鸡肉洗干净后放入沸水中煮，加入少量的盐及料酒，用勺子撇去浮在表面的白沫；

2、将煮熟的鸡肉取出，用冷水冲洗干净，然后用凉开水浸泡半个小时；

3、待鸡肉浸泡好以后取出沥干水，顺着纹理用手撕成细条状备用；

4、将胡萝卜切丝，放入滚水中烫一分钟；

5、将黄瓜去皮切丝，加适量的盐，待黄瓜出水后将水分

酸辣粉怎样做

1、将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。

2、取一把黄豆，倒入凉水浸泡两小时以上，泡好后控出水分，再用厨房纸擦干水分。

3、锅中放入油，比炒菜时多一点即可，烧热后倒入花生，开小火将花生炸熟后捞出。

4、锅中的油继续烧热，倒入黄豆将其炸熟捞出。在碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、少许胡椒粉、盐、蒜末、黄豆、花生、红油辣子、榨菜丝、煮沸的高汤。放入煮好的红薯粉，撒入香菜末，再加几片酱牛肉。

5、这样营养美味的酸辣粉即可完成。

6、吃酸辣粉的好处：

（1）酸辣粉由纯地瓜粉du制成，而地瓜属根茎类植物，含zhi高淀粉质、纤dao维素、钾、维他命A及C，能够预防高血压、维护视力、改善便秘，酸辣粉加盟并有助于预防大肠癌。

（2）《本草纲目拾遗》说：红薯可［补中、和血、暖胃、肥五脏］；《隋息居饮食谱》以为：红薯可［补脾胃、益气力、御风寒、益颜色］。

酸辣粉中酸菜里的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能促进食欲、协助消化，还能够促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，酸辣粉所含营养成分不易损失。

（3）另外，酸辣粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身的柔润嫩滑，愈加爽口宜人。

糯米饭怎样做

原料:糯米、肉、盐、酱油、白胡椒粉。

步骤:

1、将糯米用水冲洗干净，然后放入适量水浸泡半小时。肉切条，加入酱油和白胡椒粉适量，搅拌均匀，腌渍一下待用。

2、糯米泡好后，锅中放入一两食用油，待油七成热时，放入糯米翻炒。

3、等糯米炒到变黄的时候，放水。

4、加入适量盐和腌渍好的肉，搅拌均匀。盖上锅盖，改小火。

5、焖20至30分钟即可。

番茄牛肉怎样做不增肥

1、食材：牛肉适量，番茄适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，食用油适量，盐适量。

2、将牛肉切片。

3、加入适量白糖、料酒、生抽拌匀。

4、番茄切成小块。

5、倒入食用油，烧热。

6、倒入番茄，大火翻炒片刻，捞出备用。

7、倒入牛肉，大火炒至半熟。

8、倒入番茄，转小火，翻炒一下。

9、加入水河少许盐，煮一会即可。