怎样做辣子鸡

怎样做辣子鸡

1、准备好用料：鸡腿2个，花生炒)3汤匙，食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，姜1小块，蒜3瓣，花椒1汤匙，干辣椒20个，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，白糖1/2茶匙，小葱2根，植物油300毫升。

2、将鸡腿洗净剁成2-3厘米的小块，放在碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙水淀粉拌匀，腌制20分钟入味。

3、1小块姜、3瓣蒜分别切片，小葱切2厘米段备用，20个干辣椒剪成小段备用。

4、炒锅擦干或烧干，倒入300毫升植物油，烧至五六成热。

5、放入鸡块略炸3分钟，炸至金黄色后，关火，盛出控干油。

6、大火，再次将油锅烧制七成热，下锅用大火炸2分钟。

7、至表面金黄，肉质更脆，关火，捞出控干油备用。

8、在锅中留底油，大火烧热，调小火放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，炒出麻辣香味。

9、放入炸好的鸡块翻炒，最后加入炸好的花生米。

10、放入1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1/2茶匙白糖和小葱段炒匀。

怎样做糖焗深薯好吃

材料:深薯若干只，糖适量，陈皮少量，花生油少量。

步骤如下:

1、把深薯洗净，用刀削皮；

2、把削净皮的深薯洗净；

3、把深薯切片，再清洗一遍；

4、倒一些花生油在高压锅底下，摇匀锅底，防止烧焦；

5、把深薯片放进去，再撒一些陈皮，然后均匀地把糖铺在上面；

6、中火烧开，响气后小火焖一下，闻到香味后一分钟左右关火，等气放完；

7、把做好的糖焗深薯盛到碗里就可以食用。

怎样做指南针

材料：一个稍大的非透明的瓶盖、一个稍小的透明瓶盖、钢针、冰糕棍、打火机、磁铁、强力胶。

步骤：

1、将冰糕棍切得比钢针稍短；

2、将钢针从磁铁上摩擦20多次或用铁丝缠住钢针，然后放入火中烧红，之后马上浸入冷水中冷却；

3、用强力胶将钢针与冰糕棍同向粘住；

4、将稍大一点的瓶盖中盛入适量的水；

5、将粘好的钢针和冰糕棍放入盛有水的瓶盖中；

6、将稍小的透明瓶盖在上面，并用强力胶粘住；

7、当指南针停下来的时候顺时针加一个磁偏角，并标上南北级即可。