怎样做砂锅蚕豆煲

怎样做砂锅蚕豆煲

材料：蚕豆、洋葱、八角、食用油、盐、鸡精、生抽。

砂锅蚕豆煲做法：

1、把蚕豆洗净，洋葱、八角洗净备用。

2、锅中放入适量水烧开，把蚕豆放进去煮三分钟。

3、蚕豆捞出沥干水分，备用。

4、热锅冷油，把油烧七成热，放入洋葱和八角煸香。

5、放入蚕豆翻炒，加入盐，鸡精、生抽，加入200毫升左右的水，翻炒均匀后关火。

6、把蚕豆连汤汁用铲子铲进砂锅内，中火烧五分钟。

7、关火，焖三分钟即可。

怎样做李子蜜饯

1、准备材料：李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

2、李子洗净并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。

3、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。

4、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出李子，冷却后就成了李子蜜饯。

在家怎样做黄酒

原料：大米、培养曲、酒药。

具体操作步骤如下：

1、 泡米。将大米淘洗干净，用凉水浸泡10个小时左右。

2、 蒸饭。要要将浸泡好了的大米放在锅上蒸，蒸到九成熟为止，然后出锅，把大米打散。

3、 进行发酵处理。将准备好的水和培养曲和酒药搅拌均匀，把盖子盖好,经过几天的发酵处理，会发现有酒从里面渗出。

4、 将发酵好的半成品进行压榨处理，把半成品放进麻袋，上面放置一包重物，直到榨出酒液为止。

5、 进行过滤和封存。封存之后一般等待2个月即可饮用。

野鸡能煲汤吗要怎样做才好吃

野鸡汤的制作材料：雌野鸡1只、木耳、枸杞、八角、葱、姜、盐、料酒、 植物油。

做法：

1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段，姜切大片；

2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻；

3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开；

4、全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块炖烂；

5、加入木耳和盐再炖二十分钟；

6、出锅前5分钟加入枸杞；

7、出锅即可。

注意：

1、野鸡肉较为难炖，若没有烧锅，可选择用砂锅来炖，时间要略延长；

2、不可过多的放调料，以汤本身的鲜美为主。