怎样做扣肉

怎样做扣肉 操作步骤

1、大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。

2、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。

3、起锅烧油，七成热时放入五花肉炸制，炸一分钟后捞出，待肉冷却后切成薄片。

4、将肉片均匀的码入盘中，肉皮朝下，将葱姜、八角、豆豉铺在肉表面。

5、再放入少许肉汤，盐，鸡精，糖，生抽放入锅中蒸一个小时，取大一点的盆子扣在肉上即可。

广州的绿豆糖水怎样做才好吃

绿豆糖水材料：绿豆250克、香草10克、冰糖250克、清水适量。

绿豆糖水制作做法：

1、将绿豆，香草洗干净后，放入锅中；

2、加入半锅水，大火烧开；

3、煮开后用中小火继续煮半小时，最后转用大火煮20分钟左右；

4、煮至绿豆起沙，加冰糖再煮10分钟左右，即可。

韭菜烤饼怎样做口感松软

1、拿大碗，把面粉200克倒入，加入鸡蛋200克，先搅拌均匀；

2、然后放入食盐，250克牛奶，继续搅拌至无颗粒状即成水泥状态；

3、放入韭菜碎继续搅拌；

4、起锅烧油，油热后倒入调好的浆液面糊；

5、用小火小心烙熟至金黄；

6、翻面继续小火烙熟，待熟后即可出锅上桌享受美食。

三和油怎样做 做蘸料很好吃

1、三合油是由香油、酱油、醋调配而成。制法是:取50克酱油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少许味精,调匀即可。

2、如能加入些蒜泥和姜末,既能增味又可杀菌灭毒。

3、三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜,吃起来咸、香、酸、鲜。