怎样做绿竹笋炖排骨

怎样做绿竹笋炖排骨

1、先将排骨斩件。排骨焯水。绿竹笋焯水。

2、冬菇、木耳用温水泡发。切好辣椒。

3、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

4、加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

5、水快收干时加入辣椒翻炒片刻即可。

怎样做虾滑

1、鲜虾剥皮去头尾，取2/3剁成虾泥，剩下的切成小段。

2、虾泥、虾段、15g淀粉、1个蛋清顺着一个方向搅拌上劲。

3、锅中烧水，放葱姜蒜。

4、水开后关最小火，用勺将虾滑下入锅内，煮熟即可。

5、兑一碗料汁：酱油、鲜贝露、蚝油、砂糖、鸡汁、原汤。

6、煮熟的虾滑盛入碗中，最上层撒上干辣椒碎及小米椒碎、蒜末，用热油淋一下。

怎样做刀鞘

刀鞘的制作流程如下：

1、挑选尺寸合适的朴木，需要考虑木材的长度，厚度，质量等。

2、按照酒精与机油顺序对木材进行浸泡。

3、从中间把木材锯开，把刀身放在剖开的木材上，在合适位置作出标记，并描绘出整个刀身的线型图。

4、画线处用刨刀挖出合适的凹槽。

5、制柄，合缝。

6、刨出一个想要的大概形状的白鞘然后再用小刨修型。

7、粘合和固定以及配件安装。

8、鞘面打磨处理，并进行抛光和上漆。

怎样做美味的香油海虾鸡蛋羹

第一、 先取出适量小海鲜化冻，把虾放入水中冲洗化开，下面我们先把虾处理一下，用剪刀先减掉须和扎手部分，然后用牙签把虾背的黑线如图取出来，处理完待用。

第二、 把去了黑线的虾放入容器洗净待用，煮锅放水开火，水开后把洗净的小海鲜放入锅中煮一下。

第三、 海虾入锅随温度变化，慢慢变红就可以了，这个过程不要煮时间太长，煮开变红如图就可以关火，捞出小海鲜放入碗中待用。

第四、 这一步我们要给海虾去皮，等虾自然冷却后，拿一个海虾用手剥掉虾皮，直接都剥成虾仁，把剥好的虾仁用水冲一下，放菜板上切一下，然后剁碎待用。

第五、 取适量小葱清洗干净，切成细末待用。小葱在这里是调味品和点缀用的，少许就够用，没有小葱的可以用烫好的菠菜切碎来做点缀。

第六、 我这里是选用了一个鸡蛋，把鸡蛋洗净外皮，磕在碗中用筷子把鸡蛋搅拌均匀，加入适量温水，水的量少的话容易蒸老了，水要多呢又不容易成型，加好水后用筷子再搅拌，直到蛋液起泡沫。

第七、 加入少许食盐再搅匀，感觉蛋液完全搅好后，加入之前剁碎的海虾再搅匀待用。

第八、 蒸锅放水准备蒸蛋羹，这里我选用的是凉水入锅蒸的，加好水如图放进打好的蛋液，盖上锅盖，开锅上气后改小火三到五分钟就可以熟了，打开锅盖查看一下蛋液凝固已熟关火。

第九、 拿出蒸好的海虾鸡蛋羹，取出时候注意不要烫着手，加入早切好的葱花末，倒入香油，根据个人喜欢好，也可以加生抽、香醋都可以。

第十、 这样香油海虾鸡蛋羹就做好了，关键是营养丰富又鲜美好吃。用勺子挖开一块可以看见所放的海虾仁，把整碗香油海虾鸡蛋羹搅匀晾一下就可以开吃了，嗯超美味！