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怎样做米酒蛋花汤

更新时间: 2026-05-04 18:29:18

怎样做米酒蛋花汤

1、食材:米酒、鸡蛋适量,水适量。

2、首先准备一个空碗,打入鸡蛋。

3、用筷子把鸡蛋打散至有很多小泡泡冒出备用。

4、接着将米酒加两小碗清水后,放入锅内,开大火煮。

5、煮开后倒入打散的鸡蛋液,迅速用小勺搅拌打散,最后当满锅飘着细小的鸡蛋花时即可关火出锅。

怎样做椒盐猪头肉

1、材料:猪头肉300克,香菜叶1小把,蛋黄粉2大匙,低筋面粉约1杯,在来米粉2大匙,蛋1颗,泡打粉2小匙。调味料:米酒2大匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1大匙,盐半小匙,酱油2大匙。

2、取一小锅,倒入2大匙白胡椒粉和半小匙盐炒至香味呛鼻成为椒盐备用。

3、取一容器,打入一颗蛋,加入半杯冰水打匀;再将低筋面粉先取出3大匙备用,在其余的低筋面粉中加入在来米粉、蛋黄粉和2大匙泡打粉一起加入蛋水中拌匀,再加入2大匙冷油拌匀成为面煳备用。

4、起锅热油,放入香菜炸至脱水酥香后捞出,以纸巾略微吸油后备用。

5、猪头肉切成细长条状后,放入一容器中,加入酱油、米酒、香油和白胡椒粉拌匀抓码略腌备用,在入锅前拌入预留的3大匙低筋面粉,再均匀裹上面煳后,放入热油锅中以中火炸至鼓胀并且完全浮起后,改大火炸至金黄,再起锅沥油后,撒上香菜叶和椒盐即可盛盘。

南瓜怎样做简单的冷饮

1、准备南瓜500g,蜂蜜50g,牛奶100g。

2、南瓜去皮儿切块儿,放入蒸笼中蒸熟。蒸熟以后压制成泥,放入碗中,倒入牛奶,加入一勺蜂蜜。

3、在碗中将南瓜和牛奶打均匀。

4、加入冰块或直接放入冰箱中冷藏即可。

怎样做建福肉

建福肉的做法步骤如下:

一、制作健腐:将 500克豆腐放入笼中大火蒸半个小时,出锅切成4厘米见方的小块,放入盐150克、酱油75克、香料水,入罐密封1星期左右;

二、将五花肉改刀成四大块,沸水下锅,紧接改用小火煮15分钟,捞出用直刀法将五花肉改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的肉块;

三、放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝,拌匀装入扣碗,放入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。


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