蒸腊鸡怎样做才好吃

蒸腊鸡怎样做才好吃

蒸腊鸡的做法：

主料：腊鸡。

辅料：干辣椒、香葱适量。

步骤：

1、风干的腊鸡一只。

2、剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。

3、由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可。

4、大火蒸15至20分钟。

5、关火后撒上些香葱。

鸡肉紧实特别有嚼头，味道非常好。

怎样做凉拌黄瓜海带

1、准备好原材料：适量泡发的海带丝和一根黄瓜。

2、海带丝洗净并切成小段。

3、上锅烧水，水中放入适量料酒和姜片。

4、烧开后放入切好的海带丝汆水。

5、另一边把洗净的黄瓜切成薄薄的小片。

6、将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐抓匀。

7、汆过水的海带丝捞出，放入碗中，再加入黄瓜片。

8、取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖，拌匀，然后倒入一点冷开水，做成调味料。

9、把调味料倒入拌匀就可以了。

怎样做虾油辣椒

1﹒有辣度的长条椒，正宗的虾油；

2﹒辣椒洗净，切段，晾到半干，去除辣椒表层的水分；

3﹒把辣椒放到容器中压实，目的是多放辣椒，这样也不至于浪费虾油；

4﹒倒入虾油至没过辣椒；

5﹒常温下半天就可以开吃了，放到冰箱中冷藏可以吃好多天。

怎样做米酒汤圆

1、黑芝麻汤圆300g、冰糖50g、米酒100ml。

2、锅中加水，红糖放入锅中大火烧开；汤圆粉倒入盆中加少许温水和成面团，揪成小团用手揉成小圆团。

3、锅中糖水烧开后小汤圆下锅煮1分钟左右。

4、小汤圆漂起来改成小火，打入鸡蛋小火慢煮等鸡蛋成形后搅动一下防止粘锅。

5、稍微煮片刻后加入米酒一起煮1分钟左右就可以出锅了。