怎样做五彩椒

怎样做五彩椒

1、将从菜园里摘回来的五彩椒进行挑选，把坏死的和叶子拿掉，用盐水进行清洗。

2、将清洗干净的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。

3、把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一个无油的玻璃瓶子里，并加入适量的冰糖。

4、往玻璃瓶里加入没过五彩椒的酱油（用生抽），最后加上盖子密封好。

5、腌制半个月之后，就可以开吃啦！

素红烧肉怎样做谁有素食菜谱

主料：茄子400克。辅料：鸡蛋75克，调料：淀粉(豌豆) 50克，小麦面粉 5克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，花椒1克，酱油 25克，盐3克，味精1克，料酒5克，醋5克，植物油100克。

素红烧肉的做法：

1、葱、姜分别洗净，均切成丝，蒜去皮切片；茄子去柄去皮，一破4棱，用刀将棱面复平，再切成木梳背条，鸡蛋、粉芡、面粉加酱油少许，主碗内打成糊，放入茄子挂匀。

2、锅放火上，添入清油，油大热时，将茄子下锅，炸至红黄色捞出，滗去余油。

3、葱姜丝，蒜片放入碗底，茄子梳木梳背朝下，装在碗内，上洒盐面、酱油、味精、料酒、浇上鲜汤，放上花椒，上笼蒸烂取出，合在盘内。

4、余汁倒在锅内，锅放火上，添入鲜1勺，加酱油和其他作料，汁沸勾入流水芡，加香醋少许，浇在茄子上即可食用。

腌辣椒怎样做不辣

1、先把里面的茎和子去干净，再淹糖醋的，这样就不会辣了，但朝天椒还是辣的。

2、糖醋腌辣椒，用料，主料辣椒2个，调料，食盐适量，酱油1小勺，醋小半碗，姜1小块，香油1小勺，白糖小半碗。

3、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。

4、醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。

5、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上。