怎样做鸭蛋才好吃

怎样做鸭蛋才好吃

1、用料：鸭蛋，猪肉，生姜，葱，生抽，盐，白胡椒粉，料酒，水，紫菜，香菜。

2、将猪肉搅成肉末儿，加葱、姜搅、料酒去腥味儿。加3勺生抽、一勺盐、半勺白胡椒粉，搅拌均匀。

3、往猪肉馅里面加适量的清水，把猪肉馅搅拌上劲，备用。

4、锅内先烧热水。找一个比较深一点的容器，打入鸭蛋。

5、找到鸭蛋的蛋眼。

6、左手拿竹签，右手拿筷子，把竹签插进蛋眼中，但不要插过，否则蛋就碎掉了。

7、用右手夹一点猪肉馅儿，沿着竹签塞进蛋黄中。

8、直到把鸭蛋黄塞得满满的肉馅儿。随后将做好的鸭蛋，放入烧开的水中煮。

9、煮到鸭蛋漂起来，再稍微多煮几分钟，就可以捞出来了。

10、碗内撒一点紫菜和香菜，加一点点盐和白胡椒粉，先盛一点汤，把紫菜烫开以后，放入煮好的鸭蛋。

萝卜青菜怎样做好吃

1、萝卜饼：白萝卜250g，瘦猪肉100g，生姜、葱白、精盐、菜油各适量，面粉250g， 制法：将萝卜丝用菜油炒至五成熟与肉丝等调料拌匀成馅，将面团加馅制成饼，放油锅烙熟，作主食，可长期服用。 主治痰湿中阻之眩晕头痛，呕吐、咳喘，食后服胀等症。

2、白菜萝卜汤：白菜心500克，切成碎末，白萝卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升，加红糖适量。 每次200毫升，一天两次，连服三四天可治感冒。

3、萝卜酸梅汤：鲜萝卜250g，切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、胁痛、烦躁气逆等症。

4、蜜蒸萝卜：鲜萝卜1个、蜂蜜60g，将萝卜洗净削去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，用碗盛载，隔水蒸熟服食。 具有润肺、止咳、化痰之功，适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺结合之咽干、痰中带血等症。

芒果怎样做点心

1、蛋清和蛋白分别放入无油无水的容器中。

2、蛋黄中加入20克的白砂糖，搅拌几下。

3、加入植物油、牛奶搅拌均匀。

4、筛入混合的中筋面粉和玉米淀粉，上下翻拌均匀（不要用力，以免起筋）。

5、蛋清高速打发鱼眼泡，加入三分之一的砂糖；打至有纹路，再加入剩下的砂糖。

6、继续打发至干性发泡状态(当提起打蛋器时，蛋白能拉出挺立的小尖角即可，以免打发过度）。

7、将三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊，上下翻拌均匀。

8、再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌均匀（次数要少，速度要快，以免消泡）。

9、倒入八寸蛋糕模具中，在桌上震几下，把大气泡震出。

10、放入预热150度的烤箱，上下火60分钟（见蛋糕上色后加盖锡纸）。

11、烤制好后，立即取出，倒扣，以免塌陷（冷却后即可脱模）。

12、用模具压出想要的形状，分成两份（如果有烤好的戚风蛋糕的话，可以跳过前面的步骤）。

13、将一半芒果压成泥，铺在一片蛋糕上。

14、盖上另一块蛋糕片，在这块蛋糕片上抹上芒果泥；另一半芒果切丁，取一小块放在蛋糕上，即可。