怎样做炸鸡块又酥又脆

怎样做炸鸡块又酥又脆

食材:鸡胸肉一条、料酒10克、酱油5克、盐5克、黑胡椒5克、葱姜蒜粉水20克、面粉50克、淀粉50克。

制作步骤:1、将鸡胸肉切成小块。2、依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、最后放盐，每放入一种佐料，都同时用手将鸡肉与佐料抓匀。3、加水，抓匀，20分钟后，让水都让鸡肉吸收掉。4、取一个大塑料袋，里面放上淀粉和面粉，晃匀。把腌好的鸡肉块全部放到塑料袋里，并留一些空气，摇晃袋子，让两种粉均匀的裹在鸡块上。这一步是让炸鸡外皮酥脆的关键。将裹上面粉和淀粉的鸡肉块取出，放到盘中备用。5、锅中加油，烧到将近160度的时候，放入鸡块开始炸。6、炸熟捞出即可。

怎样做烫面包

烫面包的具体做法：

主料：面粉 、地瓜粉 、 大白菜 、 韭菜 、 虾皮 。

调料：葱 、 姜。

步骤： 1、两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。

2、分出小块擀成皮。

3、大白菜切碎。

4、把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。

5、姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。

6、所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。

7、直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。

8、将调好的馅用面团包裹。

9、将包好的韭菜馅包子和白菜馅包子放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。

怎样做腌制杨桃

食材用料：杨桃6个，白糖适量，白米醋2瓶盖，食盐适量。

1、选择皮相好的杨桃清洗干净，晾干，然后把杨桃打横切小块；

2、把腌制杨桃的容器烫洗消毒，晾干；

3、把杨桃放进容器里，放适量的食盐拌匀，腌制一夜，把杀出的水倒掉；

4、放适量白糖和2瓶盖的白醋拌匀，把容器口密封，腌制四天左右即可食用。

在家怎样做酸奶

1、取酸奶机内胆，加一半牛奶，放酸奶菌粉加白糖，用筷子拌匀。

2、加剩余的一半牛奶，用勺子舀出浮沫，酸奶机中加入适当的清水。

3、牛奶盆放酸奶机中盖上内盖、外盖，接通电源，开启酸奶程序设置8小时。

4、酸奶瓶子洗净消毒，沥干水分。

5、酸奶完成开盖装入容器中密封冰箱冷藏保存。

6、一道美味的酸奶就做好了。

天麻炖鸡或排骨怎样做

原料：鸡一只2000克。

配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。

做法：

1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水；

2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可。也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时。