冬瓜怎样做软烂

冬瓜怎样做软烂

1、需要准备的材料有：冬瓜1000g、红椒4个、猪肉300g、姜蒜适量、小葱适量、洋葱1个、盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱各适量。

2、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入冬瓜，煎至两面微黄，然后捞出虑干油备用。

3、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入姜蒜超香，再倒入肉末炒熟，炒散，再倒入黄豆酱翻炒均匀，炒出香味，然后倒入红椒翻炒均匀，加入适量清水。

4、开始调味，加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量老抽，适量蚝油翻炒均匀，煮开，然后倒出备用。

5、准备一个砂锅，倒入洋葱垫底，然后摆入冬瓜，最后浇上肉末，盖上盖子煮8分钟左右，然后撒上葱花即可。

血蚌怎样做才好吃

1、生腌血蚌的用料：血蚌1斤、大蒜1个、紫天椒2个、香菜3条、葱苗3条 陈醋适量、白醋适量、酱油适量、芥末适量。

2、先用刷子把血蚌洗干净，然后用开水烫10秒左右，捞出。

3、再将血蚌逐个掰开放置盘子里面。

4、将大蒜、紫天椒、香菜、葱苗剁碎放入大碗，再将芥末加入（根据个人口味，可放多或不放），最后将酱油、陈醋、白醋按一定的比例加入，淹盖到即可。

5、将上一步均匀加入血蚌中，力求每个血蚌都能腌到。最后根据个人喜好可放入冰箱冷藏或不放，腌30分钟即可。温馨提示：放入冰箱冷藏口感更棒！

怎样做红烧肉肥而不腻

1、主材料，五花肉2条。

2、五花肉先焯水，煮到可以用筷子插进去就可以了。

3、修整下肉条，并切方块，注意不能切断，要皮肉相连。

4、锅里下少许油，控干水的肉下锅煎。

5、要经常翻面煎至2面金黄，锅里有油要倒出来。

6、锅里下水，先化冰糖。

7、冒大泡时下黄酒，再将肉放下去。

8、肉全部沾上汁，加水。

9、再下姜，小葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒。

10、耗油，酱油，少许盐。

11、先 大火煮开，再小火慢炖50分钟。

12、时间到了，开锅看看，大火收汁。

13、装盘，将锅里的汤汁浇在肉上面，再撒上葱花，色香味美，肥而不腻的红烧肉就做好了。

怎样做蜜橘罐头

食材：蜜橘、冰糖、果珍。

制作步骤：

1、首先将蜜橘剥皮并放入水中煮5分钟；

2、然后将冰糖和果珍依次加入水中煮10分钟，至汁液呈粘稠状后关火；

3、待冷却20分钟后装入罐头，最后放进冰箱冷藏即可。