怎样做鸡肉罐头

怎样做鸡肉罐头

1、鸡肉500克、猪肝100克（也可以是鸡肝）、胡萝卜一根、卷心菜一个，还可以准备几个鸡蛋。

2、然后，将食材清洗干净。将胡萝卜切碎，鸡肉切小，然后放些油爆锅（不要太油腻哦），先炒胡萝卜，然后转小火盖上锅盖，等候熟透。在这个过程中可以将卷心菜切细，切成长度合适的长条就可以。

3、将鸡肉馅下锅与胡萝卜汇合 ，转大火，加水两杯，铺上卷心菜，上锅盖。然后将猪肝切成细粒（鸡蛋搅匀），待开锅之后后放入鸡蛋和猪肝，和钙粉，充分搅匀，重新开锅即可。

怎样做美味的丝瓜凉拌菜

第一、 准备一根较嫩的丝瓜，适量红椒，再准备葱，姜，蒜，干辣椒备用。丝瓜一定要选择嫩一点儿的，不然的话，凉拌会影响口感。

第二、 将丝瓜去皮后切成薄片，丝瓜皮比较粗糙，最好还是削掉好，切片后的丝瓜做凉拌菜口感极好。

第三、 锅中烧开水，水开后将丝瓜放入锅中，蒸五分钟左右，蒸的时间不要太久，否则会影响口感。

第四、 将蒸好的丝瓜取出备用。

第五、 将葱姜蒜切碎，放入碗中，再将红椒切碎，和葱姜蒜末放在一起，加入适量生抽，老抽，老抽的量尽量少一点。

第六、 加入适量盐，鸡精，五香粉，再加少许香油，这样味道更美。

第七、 将调好的酱汁浇在，丝瓜上面，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，特别爽口，家里人都非常爱吃。

怎样做山药饼

1、先将红薯和山药连皮洗干净，放入蒸锅蒸熟。

2、蒸熟的红薯和山药趁热去皮，分别放入稍微深一点的容器里，分别加入红薯粉。红薯粉比较硬，大块点的可以用擀面杖捣碎，跟红薯和山药泥混合后用盖子盖起来，醒10分钟左右，让红薯粉颗粒吸收水分慢慢变软，红薯粉的多少随意，只要能成团都可以，不过红薯粉的量越多口感就越劲道。如果红薯和山药蒸好后水分不是很多，则可以加入些开水。

3、焖好后就可以直接用手揉成面团了。

4、将红薯面团分成小剂子，取一个小剂子，稍微搓圆，放在手心按扁。

5、将所有的小饼放在刷了油的蒸锅里，大火烧开后蒸10分钟即可。

怎样做排骨汤

1、排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。

2、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

3、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

4、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

5、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的。

6、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。

怎样做甜蛋散最好吃

食材：面粉、鸡蛋、花生油、白砂糖、清水、柠檬汁、油、山楂丝。

步骤：

将面粉盛入盆中，加入鸡蛋和花生油搅拌均匀和成鸡蛋面，用保鲜纸包好静置1小时，备用。将鸡蛋面团擀成2毫米厚的面片，再切成2厘米宽5厘米长的面片，两片一组用小刀在面片上开三刀，从中间翻转成麻花型。中火烧热锅中的油，待油温烧至八成热时，放入卷好的蛋面炸制金黄捞出，沥净油脂。将白砂糖、柠檬汁和清水盛入锅中，熬制至黏稠，再分别将炸好的蛋散放入裹糖，盛入盘中，山楂丝切碎撒在蛋散上即可。