小麦粉怎样做包子

小麦粉怎样做包子

1、约700克小麦粉混合好酵母、泡打粉、150克白糖，加入500克温水搅拌均匀。

2、放置温暖处发酵约40分钟。

3、发酵至3倍大的面团，掺入300克的面粉，反复揉成团醒5分钟，将揉成团的面团放于面包机里。

4、加上少量的玉米油，搅拌20分钟，接近好的时候撒上麦片搅打进面团里。

5、发酵40至原来体积的2-3倍大，取出面团挤压排气。

6、分割成约40克大小的面剂子，揉圆，按扁，用擀面杖擀成边薄中间后的面皮。

7、先调制好馅料，将猪肉清洗后，切成约小花生米大小的肉丁，倒入料酒，生抽，加60克白糖、盐搅拌，红葱头切成末，加进肉馅里拌匀，最后放进冰箱里腌一夜。

8、包上馅料。

9、放置温暖处第二次发酵约30分钟，冷水入锅，大火蒸15分钟，关火2分钟后再揭盖。

黄豆辣椒面怎样做

用料：辣椒粉500g、黄豆100g。调料：食盐适量、调和油适量。

1、辣椒粉从坛里子挖出来装在碗里。

2、黄豆洗净沥干水。

3、把黄豆炒香，装盘备用。

4、锅内放油，放入辣椒粉。

5、放盐翻炒。

6、放入炒好的黄豆，加适量水焖煮两分钟。

7、翻炒均匀，关火起锅。

怎样做油炸羊肉丸子

材料：羊肉馅、淀粉、鸡蛋清、各种调料。

做法：

1、将羊肉馅、淀粉、鸡蛋清放入盆中，均匀搅拌。

2、搅拌均匀后，加入适量的盐、酱油、味精。

3、将处理过的肉馅静置一个小时。

4、静置完毕后，将肉馅捏成小肉团。

5、锅中加油，油量为锅深度的三分之一。

6、大火热油三分钟后，放入肉团。

7、炸五分钟后出锅。静置十分钟，十分钟后下锅炸三分钟即可食用。