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小麦粉怎样做包子

更新时间: 2026-05-03 06:22:28

小麦粉怎样做包子

1、约700克小麦粉混合好酵母、泡打粉、150克白糖,加入500克温水搅拌均匀。

2、放置温暖处发酵约40分钟。

3、发酵至3倍大的面团,掺入300克的面粉,反复揉成团醒5分钟,将揉成团的面团放于面包机里。

4、加上少量的玉米油,搅拌20分钟,接近好的时候撒上麦片搅打进面团里。

5、发酵40至原来体积的2-3倍大,取出面团挤压排气。

6、分割成约40克大小的面剂子,揉圆,按扁,用擀面杖擀成边薄中间后的面皮。

7、先调制好馅料,将猪肉清洗后,切成约小花生米大小的肉丁,倒入料酒,生抽,加60克白糖、盐搅拌,红葱头切成末,加进肉馅里拌匀,最后放进冰箱里腌一夜。

8、包上馅料。

9、放置温暖处第二次发酵约30分钟,冷水入锅,大火蒸15分钟,关火2分钟后再揭盖。

黄豆辣椒面怎样做

用料:辣椒粉500g、黄豆100g。调料:食盐适量、调和油适量。

1、辣椒粉从坛里子挖出来装在碗里。

2、黄豆洗净沥干水。

3、把黄豆炒香,装盘备用。

4、锅内放油,放入辣椒粉。

5、放盐翻炒。

6、放入炒好的黄豆,加适量水焖煮两分钟。

7、翻炒均匀,关火起锅。

怎样做油炸羊肉丸子

材料:羊肉馅、淀粉、鸡蛋清、各种调料。

做法:

1、将羊肉馅、淀粉、鸡蛋清放入盆中,均匀搅拌。

2、搅拌均匀后,加入适量的盐、酱油、味精。

3、将处理过的肉馅静置一个小时。

4、静置完毕后,将肉馅捏成小肉团。

5、锅中加油,油量为锅深度的三分之一。

6、大火热油三分钟后,放入肉团。

7、炸五分钟后出锅。静置十分钟,十分钟后下锅炸三分钟即可食用。


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