怎样做琥珀桃仁儿

怎样做琥珀桃仁儿

1、核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟晾凉；

2、锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化；

3、等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；

4、将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；

5、将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。

怎样做卤鸭翅好吃又不上火

1、材料：鸭翅10只(分量可按自家需要决定)，桂皮两段，八角三个，香叶两片，草果两个，丁香7-8颗，陈皮一小撮，干辣椒50克，胡椒粉、鸡精、蚝油、姜、盐、糖、老抽适量。

2、鸭翅洗净，姜切片，待用。

3、用牙签或者其他尖锐的东西把鸭翅扎上细孔。抹一些盐、少许糖、一勺蚝油、少许料酒和一些姜片。

4、往锅内加入适量清水，加上姜片、适量老抽、一匙冰糖、适量盐、少许胡椒粉和鸡精调成卤汤。

5、将桂皮、草果、丁香、八角、香叶、陈皮、干辣椒一起用纱布包起来，放入卤水锅中，将鸭翅倒入，点火烧开。

6、将卤水烧开后，再用中火煮7-8分钟后关火。鸭翅在汤水中浸泡到凉，再点火烧开，烧开后，马上关火，让鸭翅在锅中继续浸泡。

7、待卤水再次凉了之后，将鸭翅捞出，即可食用。也可将鸭翅放入冰箱自然风干后再食用，味道更佳，辣口味的，可以淋上辣椒油食用。

怎样做酸辣汤

1、食材洗净，辣椒切小粒，香葱切花，蒜捣碎。

2、酸菜洗净切丝，鸡蛋打散。

3、锅中放入油后烧热，下辣椒和蒜炒香。

4、然后下入酸菜爆炒几下。

5、接着倒入一大碗清水烧开，加入适量盐搅匀。

6、倒入蛋液，调小火。

7、筷子把蛋液打散，加入胡椒粉，撒上葱花。

8、出锅后装盆，就是一道爽口的酸辣汤。

怎样做冰鲜黄花鱼

1、黄花鱼适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、面粉一勺、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、食用油适量。

2、准备几条黄花鱼，清洗干净。

3、加适量葱姜、料酒、盐、鸡精，十三香。

4、抓拌均匀，腌制半个小时。

5、容器中放一勺玉米淀粉、一勺面粉。

6、打入一个鸡蛋，加适量清水，搅拌成面糊状，黄花鱼沾上面糊。

7、油温七成热。

8、下锅炸至金黄酥脆捞出即可。

9、黄花鱼做好啦。