吴川正宗的八宝饭怎样做

吴川正宗的八宝饭怎样做

主料：糯米600克、 叉克烧肉150克、 广式腊肠3条、栗子20个、莲子50克、大蒜15克、食用油150毫升、虾米50克、红枣5个。

吴川八宝饭的做法步骤：

1、 糯米要提前四五个小时泡好，沥干水待用；虾米、红枣、莲子、腊肠要提前两个小时泡好，切碎待用，莲子、栗子要用水煮熟切碎待用；

2、 用猪油、花生油把蒜蓉爆香，糯米炒5分钟，下糖30克，盐10克，翻炒一分钟，加热水100ml炒2分钟，再加热水100ml炒至水干

怎样做猪皮卷肘

猪皮卷肘具体做法：

1、材料：猪皮300克、牛肉100克、花椒1小把、香叶3片、姜1个、味极鲜少许、生抽1茶匙、阿胶枣6颗、桂皮1个、干红辣椒10颗、八角10颗、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、精盐1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙；

2、先将猪皮上的油刮掉，锅中将水煮沸把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫；

3、猪皮捞出后沥干水分，趁热将肉皮的正反两面刮干净；

4、肉皮焯烫刮净后，将肉片平放在砧板上，牛肉卷在中间，一起卤制；

5、用麻绳在

怎样做猫耳朵面食

1、将紫甘蓝洗干净，切小块，这样方便后面处理，也可以用别的蔬菜的。

2、用榨汁机或者料理机榨汁，或者可以剁碎，然后挤压出蔬菜的汁液也可以。

3、用蔬菜的汁液加入面粉中，和成紫色的面团。面团可以稍微硬一些，这样做出的猫耳朵会有嚼头，劲道好吃。

4、将面团取小一部分，擀成面饼，先横着切成条，在斜着切成十字块。

5、取干净的竹帘，取其中一小块面饼，用大拇指按压，这样就成了耳朵的形状。竹帘一定要干的状态奥。

6、捻出所有的猫耳朵，看是不是很好看，可以对角捻，这样捻出来的耳朵会更好看一些。

7、锅中加水煮开后，将猫耳朵放进去煮制七八成熟，然后捞出沥干水备用。

8、另起锅，放入极少许的油，然后放入豆芽，豆皮等蔬菜翻炒，等蔬菜炒制差不多快熟的时候，放入酱油，食盐，少许耗油，水淀粉等制成卤子。

9、然后加入晾凉的猫耳朵一起翻炒，等到所有材料都熟透后就可以出锅了。

冻柠茶怎样做不会涩

1、先切2-3片新鲜的柠檬片。

2、泡一壶浓一点的绿茶，放几片薄荷叶进去一起泡。

3、将切好的柠檬片放入玻璃杯中用勺子将其捣出汁，之后加入一勺纯蜂蜜，再将刚泡好的绿茶倒入玻璃杯中（将柠檬和蜂蜜盖平就可以了）拌匀。

4、往杯中加入几颗食用冰块（没有冰块的情况下也可以用冰水代替），最后再倒入绿茶。

5、将冰块盖住搅拌均匀就可以了。这样美味、可口的冻柠蜜茶就出炉了。

怎样做土豆丝馍好吃又简单

1、土豆去皮，先切薄片，再切细丝，切好的土豆丝用清水冲洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更清爽脆嫩；

2、青椒去蒂去籽切丝，大蒜去皮拍扁切碎，葱切碎备用；

3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把葱碎和蒜碎放进去炒出香味；

4、把土豆丝放进去翻炒；

5、翻炒片刻后，土豆丝会有些许的变色，并且变软；

6、土豆丝炒熟后放进青椒丝，再加入盐，一起翻炒入味；

7、炒好的土豆丝盛出备用；

8、再来做软饼，这种饼适合薄薄的，软软的才好吃，用一个小盆，放上清水，再放进面粉，鸡蛋一个，少量的盐；

9、调拌出来的面糊比较稀，拎起勺子面糊呈流动状；

10、再放点熟黑芝麻进去，一起调拌开，如果不喜欢黑芝麻也可以不放；

11、平底锅上火烧热，放少许食用油，或者用油刷刷一层薄油，舀一勺面糊倒在锅里，然后晃动锅身，让面糊均匀的流动到四周，铺满整个锅底，因为面糊比较稀，很快就会定型；

12、给饼翻个面，两面煎熟即可，这种饼软软嫩嫩的，即使不卷菜也一样好吃的；

13、把煎好的饼放在案板上，在饼的一侧铺上炒好的青椒土豆丝；

14、卷起来就可以吃了。如果喜欢辣的还可以把炒土豆丝的青椒换成辣椒。